Войти через Вконтакте
-
-
Число порций
2
Коллекции рецепта
Если в вашем доме есть любители снеков и разных закусочек, то попробуйте вот такую курочку. Во-первых, такая закуска намного лучше химических чипсов и сухарей. Во-вторых, это натуральный домашний продукт. В-третьих, если есть такую курочку с хлебом, то это еще и сытно получится. По желанию, вы можете изменять количество специй, либо исключить какую-либо из них, или наоборот, добавить свою любимую специю. Я лишь предлагаю свой вариант снека из курицы к пиву.
Ингредиенты
| - куриная грудка | 2 шт. |
| - соль | 1 ст.л. |
| - приправа хмели-сунели | 1 ст.л. |
| - чеснок сушеный | 2 ч.л. |
| - сахар | 1 ст.л. |
| - паприка молотая | 1 ст.л. |
| - перец черный молотый | 1 ч.л. |
| - перец чили молотый | 1/4 ч.л. |
| - коньяк | 1 ст.л. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Куриную грудку хорошо вымыть, отделить филе от кости и высушить с помощью кухонного или бумажного полотенца.
2. Теперь в глубокой миске смешать крупную морскую соль, сахар, черный молотый перец и немного красного острого. Тщательно все перемешать, после чего добавить немного коньяка и еще раз перемешать.
3. Филе куры хорошо и щедро обмазать полученной смесью, затем выложить в глубокую тарелку куски филе, сверху добавить остатки смеси. Накрыть тарелку с курой и отправить в холодильник на 24 часа.
4. Через сутки достать филе из холодильника, слить соки из тарелки, достать филе и хорошо промыть его под проточной водой. После чего опять куски куры подсушить полотенцем.
5. В одной миске смешать специи для обмазки: паприка, черный молотый, красный молотый перец, хмели-сунели и сухой чеснок. Все перемешать и обвалять куриное филе в этой обмазке, прям втереть получившуюся сухую смесь в куриное филе.
6. Каждое филе плотно обмотать бинтом или х/б полотенцем или куском марли. Теперь нужно взять небольшую пенопластовую формочку, на нее выложить пару шпажек, сверху положить кусочки куриного филе и отправить всю эту конструкции в холодильник на неделю.
7. Готовый снек из курицы нарезать тонкими пластами. Желательно подавать с бокалом пива, но можно и так лопать.
Отзывы
- 18.11.2020
Мне захотелось попробовать приготовить, уж очень аппетитно выглядит и вроде всё просто.
