Войти через Вконтакте
-
-
Время готовки
0:20
Время подготовки
0:10
Число порций
2
Отбивные - это простое и сытное блюдо из мяса. Приготовить его можно как для каждодневного приема пищи, так и на праздник. Свиная корейка как нельзя лучше подходит для отбивных. Корейка - это пласт мяса около позвоночника с небольшим количеством жира. Процесс отбивания делает мясо мягким, поэтому жарятся отбивные очень быстро. Готовить блюдо можно как в кляре, так и без. Отбивные, приготовленные в кляре и в панировочных сухарях, как в этом рецепте, получаются сочными и нежными.
Ингредиенты
| - свинина | 300 г |
| - яйцо | 1 шт. |
| - соль | по вкусу |
| - молоко | 2 ст.л. |
| - перец черный молотый | по вкусу |
| - масло растительное | 4 ст.л. |
Коллекции рецепта
22
рецепта 
Новогодние горячие блюда за час
рецепта
93
рецепта 
Вторые блюда из свинины на сковороде
рецепта
111
рецептов 
Горячие блюда на Новый год и Рождество 2022
рецептов
141
рецепт 
Рецепты ко Дню всех влюбленных
рецепт
156
рецептов 
Праздничные горячие блюда
рецептов
222
рецепта 
Вторые блюда из свинины
рецепта
340
рецептов 
Вторые блюда на сковороде
рецептов
674
рецепта 
Простой ужин
рецепта
Пошаговый рецепт с фото
1. Свиную корейку разрезать на кусочки толщиной около 1,5 см.
2. Отбить с двух сторон кулинарным молоточком стейки, пока толщина пластов не будет около 0,5 см.
3. С обеих сторон приправить пласты мяса черным молотым перчиком.
4. Приготовить кляр из яйца и молока, немного подсолить.
5. Отбивные обмакнуть в кляр.
6. Сразу же обвалять в панировочных сухарях.
7. Перевернуть и обвалять с другой стороны, стараясь чтобы сухари прочно прилегали по всей площади. Жарить отбивные в подсолнечном масле с двух сторон до румяного цвета. Подавать можно с кетчупом, горчицей и любым соусом.
Похожие рецепты
Отзывы
- 04.10.2017
Сегодня видела на рынке свежие кусочки корейки, но не думала, что попадется такой простой и симпатичный рецепт с этим мясом. Хочется еще дополнительно натереть измельченным чесночком сырые отбивные!