Войти через Вконтакте
-
Число порций
5
Коллекции рецепта
12
рецептов 
Отбивные из свинины
рецептов
106
рецептов 
Вторые блюда из свинины на сковороде
рецептов
254
рецепта 
Вторые блюда из свинины
рецепта
478
рецептов 
Вторые блюда на сковороде
рецептов
Классические отбивные из свинины готовят многие хозяйки по всему миру, однако есть и оригинальные рецепты. Одним из них я сегодня и хочу поделится. Это рецепт отбивных из свинины с солеными огурцами - кусочки мяса планируются и обжариваются вместе с огурцами. Отбивные получаются сочными, необычными на вкус и яркими на цвет. В качестве гарнира к таким отбивным подают картофельное пюре, гречку или рис, которые будут хорошо оттенять соленый вкус огурцов. Свинину для этого рецепта, берите бескостную и без жира, лучше использовать карбонад.
Ингредиенты
| - свинина | 300 г |
| - огурец соленый | 2 шт. |
| - яйцо | 2 шт. |
| - мука пшеничная | 4 ст.л. |
| - перец черный молотый | по вкусу |
| - соль | по вкусу |
| - масло растительное | 60 мл |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Соленый огурец нарежьте кружочками и переложите на бумажные полотенца, на 10 минут, чтобы ушел лишний рассол.
2. Промытую свинину нарежьте на стейки, шириной около 1 см. Отбейте мясо с двух сторон, поперчите, посолите.
3. В миске взбейте яйцо. Отбивную опустите во взбитое яйцо.
4. Затем обваляйте в муке, сверху выложите кружочки огурцов и снова опустите во взбитое яйцо.
5. Выложите отбивные, огурцами вниз, на разогретую сковороду и обжарьте их на растительном масле, на среднем огне, в течение 3-4 минут.
6. После чего, переверните отбивные и продолжайте жарить до готовности, примерно еще в течение 5 минут.
7. Готовые отбивные выложите на блюдо и подайте на стол.
