Войти через Вконтакте
-
-
Время готовки
0:15
Время подготовки
0:20
Число порций
3
В преддверии Нового года мы все чаще думаем о том, что готовить к праздничному столу. Предлагаю вам рецепт свиных отбивных котлет на сковороде. Готовятся они быстро, время занимают мало, вкус бесподобный. Подавать такие котлеты можно как горячее блюдо с гарниром, так и самостоятельно как холодную закуску. Мясо надо брать постное, то есть без жира и сала. Для этого лучше всего подходит окорок, вырезка. Но котлеты получаются сочными внутри благодаря яичной панировке. Попробуйте порадовать себя и своих близких этими вкуснейшими отбивными котлетами из свинины.
Ингредиенты
| - свинина | 600 г |
| - яйцо | 3 шт. |
| - масло растительное | 100 мл |
| - соль | по вкусу |
| - перец черный молотый | по вкусу |
Коллекции рецепта
44
рецепта 
Мясные котлеты
рецепта
76
рецептов 
Котлеты
рецептов
76
рецептов 
Котлеты жареные
рецептов
99
рецептов 
Вторые блюда из свинины на сковороде
рецептов
161
рецепт 
Праздничные горячие блюда
рецепт
234
рецепта 
Вторые блюда из свинины
рецепта
376
рецептов 
Вторые блюда на сковороде
рецептов
729
рецептов 
Простой ужин
рецептов
Пошаговый рецепт с фото
1. Взять кусок мяса. Если оно просто охлажденное, его надо немножко подморозить, так будет легче резать.
2. Нарезать мясо на тонкие стейки 5-7 мм.
3. Отбить стейки специальным молоточком с двух сторон.
4. Затем посолить каждую сторону стейка.
5. В миску разбить яйца, добавить соль и перец.
6. Все хорошо перемешать венчиком или вилкой.
7. В разогретую с маслом сковородку положить стейки, предварительно обмакнув их в яичную смесь. Обжарить сначала одну сторону котлеты в течении 30 секунд, затем перевернуть и обжарить другую сторону также в течении 30 секунд.
8. Готовые отбивные котлеты выложить на тарелку, покрытую бумажным полотенцем в 2 слоя, чтобы стекало лишнее масло.
9. Сервировать блюдо отварными овощами (свеклой и зеленым горошком) с добавлением свежего перца. Желаю успехов и приятного аппетита.
Похожие рецепты
Отзывы
- 30.04.2018
Беспроигрышный вариант на все случаи жизни!
- 29.01.2018
Оказалось удобно, что тонкие. Вечером вкусный ужин, а наутро горячие бутерброды (с листьями салата и сыром). Рецепт простой и быстрый. Спасибо!)
- 22.12.2017
Свинину ем редко, но именно отбивные очень люблю. Рецепт простой - мясо получается сочным, в кляре.
- 15.12.2017
Отбивные будут еще вкуснее, если жарить их на свином сале. И, конечно, для них лучше использовать свежее мясо.
- 14.12.2017
Часто делам это блюдо, оно нравиться всем мужчинам в нашей семье. Только перед тем как отбивать мясо я его не только подсаливаю но и добавляют специи.