Войти через Вконтакте
-
Коллекции рецепта
51
рецепт 
Быстрая выпечка из слоеного теста
рецепт
66
рецептов 
Рецепты для гриля
рецептов
213
рецептов 
Десерты без выпечки
рецептов
305
рецептов 
Холодные десерты
рецептов
Люблю экспериментировать, пробовать что-то новенькое, или интерпретировать классические рецепты. Сегодня предлагаю приготовить милфей в новой интерпретации. Испечем слоеное тесто на гриле, получив красивые полосочки на тесте. Если гриля нет, это не беда, полосочки теста можно испечь и в обычной духовке при 200 градусов. Чтобы тесто сильно не поднялось, сверху на кусочки теста нужно положить пергамент, а сверху положите противень.
Ингредиенты
| - тесто слоеное | 200 г |
| - клубника | 100 г |
| - сыр творожный | 200 г |
| - сахар | 1/2 стак. |
| - яичный желток | 1 шт. |
| - мука пшеничная | 3 ст.л. |
| - ванилин | по вкусу |
| - сахарная пудра | 1 ч.л. |
| - миндальные лепестки | 1 ч.л. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Для приготовления заварного крема: сахар смешать с желтком в кастрюле. Поставить на медленный огонь. Начать греть массу минуты 3-4, помешивая венчиком массу, чтобы сахар начал растворяться.
2. Добавить в кастрюлю мягкий творожный сыр и продолжать вымешивать массу, доведя ее до однородного состояния.
3. Постепенно добавить в эту массу муку и ванилин, продолжая постоянно помешивать будущий крем. Довести его до готовности, то есть, необходимого состояния загустения. На это потребуется примерно 4 минуты. Крем остудить при комнатной температуре, накрыв его пленкой.
4. Тесто заранее достать из морозилки. Мягкое тесто раскатать в тонкий пласт в 2 мм. Поделить тесто, разрезав его на три полосы.
5. Полоски теста выпечь в разогретом электрогриле, на расстоянии друг от друга минимум в 2 см. Время выпечки может отличаться и в среднем быть от 4 от 7 минут.
6. Коржи остудить.
7. Кондитерский мешок наполнить кремом, срезать носик. Теперь нужно собрать милфей. Для этого нужно положить первый корж, на него половину крема и целые ягоды. Затем снова корж, крем и ягоды.
8. Сверху нужно положить третий кусочек теста, который можно украсить по своему усмотрению. У меня это сахарная пудра, ягоды и миндальные лепестки.
