Войти через Вконтакте
-
-
Коллекции рецепта
29
рецептов 
Шоколадные десерты
рецептов
91
рецепт 
Горячие десерты
рецепт
344
рецепта 
Холодные десерты
рецепта
409
рецептов 
Десерты
рецептов
Шоколадный фондан - это великолепный французский десерт и визитная карточка французской кухни. Шоколадный фондан представляет собой шоколадный кекс с жидкой начинкой. Удивительно, но кулинарная ошибка повара, который готовил обычный шоколадный кекс, принесла успех этому десерту. Все дело в том, что повар вынул кекс чуть раньше положенного времени из духовки и обнаружил, что начинка еще жидкая. Десерт приобрел признание и любовь. Сегодня его предлагают во многих ресторанах мира. Однако при желании шоколадный фондан без проблем можно приготовить самостоятельно и порадовать гостей и членов семьи.
Ингредиенты
| - масло сливочное | 50 г |
| - шоколад темный | 50 г |
| - мука пшеничная | 35 г |
| - какао-порошок | 1 ч.л. |
| - яйцо | 1 шт. |
| - сахар | 35 г |
| - разрыхлитель | 2 г |
| - сахар ванильный | 2 г |
| - клюква вяленая | по вкусу |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Приготовить сливочное масло и темный шоколад.
2. Растопить оба ингредиента на водяной бане.
3. Яйцо разбить в чашу и соединить с сахаром.
4. Взбить их до пышной воздушной массы.
5. Шоколадную смесь ввести в чашу к яичной смеси.
6. Ввести муку, разрыхлитель, какао порошок, ванильный сахар. Все ингредиенты хорошо перемешать.
7. Форму для запекания слегка смазать сливочным маслом и заполнить шоколадным тестом. Десерт выпекать в разогретой духовке 10-12 минут при 185 гр.
8. Поверхность кекса должна схватиться, при нажатии слегка пружинить. Это свидетельствует о готовности десерта. Готовый десерт присыпать сахарной пудрой и украсить клюквой.
9. Идеальный шоколадный фондан с жидкой начинкой готов.
Отзывы
- 05.10.2017
Раньше думала, что шоколадный крем идет начинкой внутри, а теперь увидела, что это единая смесь с малым количеством муки для такого особого эффекта. Можно залить слоями, в один из которых добавить дробленых орехов!
