Войти через Вконтакте
-
Кухня
турецкая Число порций
3
Из молока и рисовой муки можно приготовить нежнейший пудинг Мухаллеби - десерт который особо популярен в Турции и Израиле. Молочно-рисовый пудинг получается нежный, легкий, в меру сладкий. Для аромата обязательно добавьте ванилин, а для усиления вкуса можно добавить шоколад. Для подачи хорошо подойдет молотая корица, миндальные лепестки, фисташки, кондитерская посыпка. Готовится молочный десерт очень просто и из простых продуктов, получается очень нежный. В Турции молочно-рисовый десерт подается с фруктовыми или шоколадными соусами. Попробуйте приготовить!
Ингредиенты
| - молоко | 300 мл |
| - мука рисовая | 60 г |
| - масло сливочное | 1 ч.л. |
| - сахар | 2 ст.л. |
| - шоколад темный | 1 ст.л. |
| - ванилин | 1 щеп. |
| - корица | по вкусу |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. В сотейник налейте молоко, добавьте сахар (1 ст. л.), ванилин и щепотку соли.
2. Всыпьте в молоко рисовую муку, венчиком перемешайте, чтобы не осталось комочков, поставьте сотейник на огонь.
3. Постоянно перемешивая содержимое, на среднем огне доведите до кипения. Как молоко закипит, делайте огонь минимальным, не переставая перемешивать массу венчиком проварите 2-3 минуты.
4. Снимите сотейник с огня, добавьте сливочное масло и венчиком быстро перемешайте, чтобы масло расплавилось в рисовой массе.
5. Пока масса горячая, налейте в вазочку/креманку небольшую порцию. В оставшуюся рисовую массу положите шоколад, поломанный на кусочки. У меня горький шоколад.
6. Сразу перемешайте, чтобы шоколад расплавился. Добавьте сахар по вкусу. Если у вас будет обычный шоколад, то сахар можно не добавлять. Перемешайте.
7. Горячую массу сразу же разлейте в креманки/вазочки. Когда пудинг станет комнатной температуры, поставьте вазочки в холодильник для охлаждения на 1 час.
8. Приятного аппетита!
