Кокосовая панна котта с клюквенным соусом

Категория

десерты

Уровень сложности

Время готовки

2:00

Автор

Natalia

Время подготовки

0:30

Кухня

итальянская

Число порций

Продумывая новогоднее меню для праздничного застолья, мы не забываем и о сладком. В праздники как правило столы ломятся от изобилия, майонезные салаты, мясо или дичь, разные нарезки, поэтому десерт можно приготовить легкий. Одним из таких десертов является всеми любимая панна котта. За основу мы возьмем классический рецепт этого десерта, а вот праздничное настроение ему придаст клюквенный соус. Желатин для этого десерта я использовала листовой, с ним легче всего работать, не нужно предварительно замачивать и выжидать время.

Ингредиенты

- молоко	70 мл
- сливки	200 г
- сахар	100 г
- клюква	100 г
- желатин	6 г
- кокосовая стружка	50 г
- вода	50 мл

Пошаговый рецепт с фото

1. Приготовить все ингредиенты по списку.

2. В сотейник с толстым дном перелить молоко, сливки и всыпать 50 гр сахара. Сотейник отправить на огонь и довести все до кипения, но не кипятить.

3. В стакане замочить листовой желатин на 5 минут.

4. Затем достать, отжать и добавить в сотейник к остальным ингредиентам. Хорошо перемешать.

5. Всыпать кокосовую стружку и вновь все хорошо перемешать.

6. Кокосово-сливочную массу разлить по формам. Убрать в холодильник на 2 часа.

7. Приготовить клюквенный соус. В кастрюлю переложить клюкву, всыпать 50 гр сахара и влить 50 мл воды. Отправить ее на огонь и уварить соус на медленном огне постоянно помешивая в течение 10 минут.