Войти через Вконтакте
-
Кухня
турецкая Число порций
2
Коллекции рецепта
16
рецептов 
Десерты на молоке
рецептов
47
рецептов 
Ближневосточная кухня
рецептов
59
рецептов 
Низкокалорийные десерты
рецептов
213
рецептов 
Десерты без выпечки
рецептов
Если вы любите нежные десерты, то турецкий молочный десерт Мухаллеби придется вам по вкусу. Мухаллеби напоминает и легкий рисовый пудинг, и бланманже, и очень густой молочный кисель, но консистенция у Мухаллеби не гладкая. а немного крупинистая. Этот десерт простор для вашей кулинарной фантазии, если его брать за основу, то в него можно добавить корицу или ваниль, шоколад или какао, любые ягоды и фрукты, измельченные орехи и сладкие соусы. Но в классическом варианте без добавок он получается тоже вкусный, нежнейший и очень аппетитный. Такой десерт без добавок можно смело предложить людям придерживающихся диетического питания, детям и кормящим мамам. Муххалеби порадует вас своим молочным вкусом и легким рисовым ароматом.
Ингредиенты
| - молоко | 1 стак. |
| - сахар | 2 ст.л. |
| - мука рисовая | 50 г |
| - сахар ванильный | 1/2 ч.л. |
| - масло сливочное | 20 г |
| - соль | 1 щеп. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. В сотейник или ковш вольем молоко, добавим рисовую муку, хорошо размешиваем и ставим посуду на маленький огонь. Варим десерт до легкой густоты, постоянно помешиваем.
2. Затем добавляем в десерт соль, сахар (сразу весь сахар добавлять не надо, пробуем на вкус), продолжаем варить.
3. Добавляем в молочный десерт масло, продолжаем варить, не прекращая помешивать.
4. Добавляем в десерт ванильный сахар. Варим еще, постоянно помешивая. Когда смесь по густоте будет похожа на густую сметану - десерт готов.
5. Разливаем десерт по креманкам и убираем в холодильник на полчаса.
6. Охлажденный десерт украшаем по своему вкусу. Я присыпала одну порцию Мухаллеби щепоткой какао, вторую оставила без добавок. Приятного аппетита!
