Гарнир к рульке - тушеная квашеная капуста | рецепт пошагово, фото, видео, отзывы

Категория

вторые блюда

Уровень сложности

Кухня

немецкая

Время готовки

0:20

Время подготовки

0:05

Число порций

Вкусная свиная рулька или вепрево колено - это вкусное горячее блюдо, особенно популярное в европейских странах Германии, Чехии, Австрии. Его принято подавать с картофелем и с соленьями или свежими овощами. Классическим и идеальным гарниром к свиной рульке является тушеная квашеная капуста. Готовится она несложно, но с соблюдением некоторых нюансов, и, в итоге получится золотистая, ароматная, чуть сладковатая, в меру мягкая капуста.

Ингредиенты

- капуста квашеная	900 г
- масло сливочное	50 г
- лук репчатый	2 шт.
- сахар	2 ст.л.
- вода	500 мл

Пошаговый рецепт с фото

1. Лук очистить, порезать мелкими кубиками.

2. Подготовить ингредиенты. С квашеной капусты слить рассол.

3. На небольшом огне растопить сливочное масло, добавить лук и сахар.

4. Периодически помешевая, чтобы не подгорало, нужно довести лук до золотистого, почти коричневого, оттенка, он должен карамелизоваться. Это сделает лук сладковатым.