Войти через Вконтакте
-
Кухня
французская Число порций
2
Коллекции рецепта
5
рецептов 
Стейки из мраморной говядины
рецептов
66
рецептов 
Рецепты для гриля
рецептов
158
рецептов 
Праздничные горячие блюда
рецептов
252
рецепта 
Вторые блюда из говядины
рецепта
Стейки паризьен на гриле это небольшие округлые обжаренные кусочки мраморной говядины с солью и черным молотым перцем, которые можно подавать, например, с овощами, легкими салатиками, или картофелем. По желанию к стейкам можно подавать соусы, но это не обязательно. Также к стейкам советую подавать красное вино. Таким образом, Вам обеспечен не только вкусный, но еще и расслабляющий, и возможно, романтический ужин.
Ингредиенты
| - мраморная говядина | 290 г |
| - масло оливковое | 5 мл |
| - перец черный молотый | по вкусу |
| - соль | по вкусу |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. На фото отображены все ингредиенты, необходимые для приготовления стейков.
2. Пачку со стейками надо достать из холодильника, вскрыть ее. На стейках в центре сделать по 2-3 надреза, надрезать жилку.
3. В таком виде нужно довести мясные кусочки до комнатной температуры. Уйдет на это 20-30 минут.
4. Далее нужно включить электрогриль на высокую мощность, а рифленую поверхность смазать оливковым маслом. Сделать это можно обмакнув силиконовую кисть и потом пройдясь ей по поверхности гриля. На уже разогретую поверхность нужно выложить кусочки паризьен.
5. Довести мясо до корочки с 2-х сторон. Затем доготовить, но уже на слабом огне, доведя мясо до необходимого состояния. Степень прожарки может быть разной, зависит она от ваших предпочтений. Но, главное не пересушить мясо и не жарить его слишком долго, от 1 минуты до 5 максимум.
6. Готовое мясо выложить на теплую тарелку, которую необходимо накрыть фольгой, буквально на пару-тройку минут.
7. Затем нужно снять фольгу.
8. Можно подавать стейки к столу.
