1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вторые блюда
  4. Рулет из свиного карбонада

Рулет из свиного карбонада

  • 

Рулет из свиного карбонада

Категория
вторые блюда
Уровень сложности
Время готовки
1:30
Автор
polienko
Число порций
3

Приготовьте дома очень ароматный рулет из свиного карбонада. Ингредиентов для его приготовления нужно совсем немного, но несмотря на это такой рулет можно поставить на праздничный стол. Зелень с чесноком придает рулету аппетитность и яркость, в разрезе рулет смотрится очень празднично. По своему вкусу начинку можно дополнить и другими ингредиентами, сделав мясной рулет еще более ярким и аппетитным.

Ингредиенты

- свинина 500 г
- сыр плавленый 60 г
- петрушка 40 г
- чеснок 3 зуб.
- перец черный молотый по вкусу
- соль по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Карбонад аккуратно разрезаем спиральными движениями в длинный прямоугольный мясной пласт. Чем больше спиральных движений вы сделаете, тем длиннее у вас выйдет пласт. Хорошенько отбиваем мясо, чтобы оно во время приготовления стало мягким.
Шаг 1
2. Займемся начинкой. Порежем петрушку и чеснок. Чеснок я советую нарезать пластиночками, но можно и просто меленько порубить.
Шаг 2
3. Мясо натрем специями. Я использовала только соль и перец, но вы можете поэкспериментировать. Затем смажем одну сторону мясного пласта плавленым сыром.
Шаг 3
4. На плавленый сыр выложим измельченную петрушку и чеснок.
Шаг 4
5. Берем за один край мяса и начинаем закручивать его в рулет ко второму краю мясного пласта. Удобным способом перевязываем рулет плотной ниткой.
Шаг 5
6. На противень кладем лист пергамента и выкладываем на него рулет. Выпекаем около 1 час при 180 градусах.
Шаг 6
7. Достаем противень, срезаем ножницами нитку, удаляем ее и нарезаем рулет на кусочки. Сразу подаем к столу.
Шаг 7