-

Время готовки
1:30
Число порций
3
Приготовьте дома очень ароматный рулет из свиного карбонада. Ингредиентов для его приготовления нужно совсем немного, но несмотря на это такой рулет можно поставить на праздничный стол. Зелень с чесноком придает рулету аппетитность и яркость, в разрезе рулет смотрится очень празднично. По своему вкусу начинку можно дополнить и другими ингредиентами, сделав мясной рулет еще более ярким и аппетитным.
Ингредиенты
- свинина | 500 г |
- сыр плавленый | 60 г |
- петрушка | 40 г |
- чеснок | 3 зуб. |
- перец черный молотый | по вкусу |
- соль | по вкусу |
Пошаговый рецепт с фото
1. Карбонад аккуратно разрезаем спиральными движениями в длинный прямоугольный мясной пласт. Чем больше спиральных движений вы сделаете, тем длиннее у вас выйдет пласт. Хорошенько отбиваем мясо, чтобы оно во время приготовления стало мягким.

2. Займемся начинкой. Порежем петрушку и чеснок. Чеснок я советую нарезать пластиночками, но можно и просто меленько порубить.

3. Мясо натрем специями. Я использовала только соль и перец, но вы можете поэкспериментировать. Затем смажем одну сторону мясного пласта плавленым сыром.

4. На плавленый сыр выложим измельченную петрушку и чеснок.

5. Берем за один край мяса и начинаем закручивать его в рулет ко второму краю мясного пласта. Удобным способом перевязываем рулет плотной ниткой.

6. На противень кладем лист пергамента и выкладываем на него рулет. Выпекаем около 1 час при 180 градусах.

7. Достаем противень, срезаем ножницами нитку, удаляем ее и нарезаем рулет на кусочки. Сразу подаем к столу.
