1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вторые блюда
  4. Куриные рубленые котлетки

Куриные рубленые котлетки

  • 

Куриные рубленые котлетки

Категория
вторые блюда
Уровень сложности
Время готовки
0:50
Автор
polienko
Число порций
4

В многих семьях котлеты очень популярны, они хорошо сочетаются, наверно, со всеми гарнирами будь то рис, пюре, гречка или макароны. Однако чаще котлеты готовят из мясного или куриного фарша. Я же предлагаю приготовить куриные рубленые котлетки, то есть мясорубка нам, вообще, не понадобится. Нужен просто острый нож и немного терпения, чтобы меленько нарубить куриное филе. Для нежной структуры котлеток я добавляю сметану, которую можно заменить на майонез.

Ингредиенты

- филе куриное 500 г
- яйцо 1 шт.
- сметана 2 ст.л.
- мука пшеничная 2 ст.л.
- чеснок сушеный 1/2 ч.л.
- перец черный молотый по вкусу
- соль по вкусу
- масло растительное 1 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

1. Первым шагом надо просто измельчить вымытое куриное филе очень мелко. Получившийся рубленый фарш переложим в мисочку.
Шаг 1
2. Вобьем в мисочку яичко и добавим сметанку. Перемешаем.
Шаг 2
3. Чтобы котлетки не разваливались, добавим муку. Все ингредиенты вновь перемешаем. Накроем миску пленочкой и оставим наш рубленый фарш мариноваться в холодильнике примерно на 30 минут.
Шаг 3
4. Замаринованный фарш ложкой выложим на разогретую сковороду в виде небольших котлеток.
Шаг 4
5. И обжарим их на небольшом количестве рафинированного масла с двух сторон.
Шаг 5
6. Готовые котлетки из рубленого куриного филе выложим на блюдо и подадим к столу.
Шаг 6