-

Время готовки
2:00
Свинина в сметане, муке и яйце это сытное, вкусное, яркое блюдо. Приготовленные по этому рецепту отбивные из свинины получаются сочными. Само по себе блюдо очень простое. Предварительно мясо замаринуем в сметане, а потом будем обваливать его в муке и яйце и обжаривать на сковороде. Готовую свинину подавайте к столу горячей. На гарнир идеально подойдут отварные картофель, рис, гречка, макароны и салат из свежих овощей.
Ингредиенты
- свинина | 250 г |
- мука пшеничная | 40 г |
- яйцо | 1 шт. |
- сметана | 1 1/2 ст.л. |
- масло растительное | 3 ст.л. |
- перец черный молотый | по вкусу |
- соль | по вкусу |
Пошаговый рецепт с фото
1. Вымоем свинину, затем обсушим. Нарезаем кусочками желаемого размера, но толщиной не более 1 сантиметра.

2. Кусочки мяса отбиваем молотком, после чего солим и перчим их по вкусу.

3. Далее кусочки мяса промазываем сметаной так, чтобы они полностью были в ней. Маринуем не менее часа при комнатной температуре.

4. В отдельной емкости взбиваем яйцо с солью. Я добавила одну щепотку.

5. Теперь возьмем тарелку и в нее просеем муку.

6. Кусочки мяса окунаем в яичную массу, затем в муку, и затем снова в массу из взбитого яйца.

7. Теперь обжарим кусочки свинины на растительном масле с 2-х сторон и обжарим их до золотистой корочки. Жарим примерно по 4 минуты с каждой стороны.

8. Приятного аппетита!
