1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вторые блюда
  4. Свинина в сметане, муке и яйце

Свинина в сметане, муке и яйце

  • 

Свинина в сметане, муке и яйце

Категория
вторые блюда
Уровень сложности
Время готовки
2:00
Автор
PirkoRita

Свинина в сметане, муке и яйце это сытное, вкусное, яркое блюдо. Приготовленные по этому рецепту отбивные из свинины получаются сочными. Само по себе блюдо очень простое. Предварительно мясо замаринуем в сметане, а потом будем обваливать его в муке и яйце и обжаривать на сковороде. Готовую свинину подавайте к столу горячей. На гарнир идеально подойдут отварные картофель, рис, гречка, макароны и салат из свежих овощей.

Ингредиенты

- свинина 250 г
- мука пшеничная 40 г
- яйцо 1 шт.
- сметана 1 1/2 ст.л.
- масло растительное 3 ст.л.
- перец черный молотый по вкусу
- соль по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Вымоем свинину, затем обсушим. Нарезаем кусочками желаемого размера, но толщиной не более 1 сантиметра.
Шаг 1
2. Кусочки мяса отбиваем молотком, после чего солим и перчим их по вкусу.
Шаг 2
3. Далее кусочки мяса промазываем сметаной так, чтобы они полностью были в ней. Маринуем не менее часа при комнатной температуре.
Шаг 3
4. В отдельной емкости взбиваем яйцо с солью. Я добавила одну щепотку.
Шаг 4
5. Теперь возьмем тарелку и в нее просеем муку.
Шаг 5
6. Кусочки мяса окунаем в яичную массу, затем в муку, и затем снова в массу из взбитого яйца.
Шаг 6
7. Теперь обжарим кусочки свинины на растительном масле с 2-х сторон и обжарим их до золотистой корочки. Жарим примерно по 4 минуты с каждой стороны.
Шаг 7
8. Приятного аппетита!
Шаг 8