Войти через Вконтакте
-
Кухня
ливанская Число порций
2
Коллекции рецепта
49
рецептов 
Ближневосточная кухня
рецептов
135
рецептов 
Полезные салаты
рецептов
418
рецептов 
Летние салаты без майонеза
рецептов
456
рецептов 
Салаты без яиц
рецептов
Родина салата "Табуле" - Ближний Восток. Основные ингредиенты салата - это вареный булгур или кус-кус, много мелко нарезанной петрушки. Кроме этого в салат добавляют свежие помидоры, специи, зеленый лук, мяту. Заправляют салат лимонным соком и оливковым маслом, посыпают солью, перцем и любимыми специями. Немного видоизменим салат, используем вместо свежих томатов вяленые, и вместо свежей мяты замороженную. Получается еще более пикантно, ароматно и очень вкусно.
Ингредиенты
| - булгур | 1/2 стак. |
| - вода | 1 стак. |
| - томаты вяленые | 10 шт. |
| - петрушка | 4 шт. |
| - мята | по вкусу |
| - масло оливковое | 1 ст.л. |
| - чеснок | 1 зуб. |
| - перец черный молотый | по вкусу |
| - сок лимонный | 1 ст.л. |
| - соль | 1 щеп. |
| - масло сливочное | 1 ст.л. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Растопите на сковороде сливочное масло.
2. Промойте булгур и положите его в растопленное сливочное масло.
3. Обжарьте крупу на среднем огне в течение 4-5 минут.
4. Затем залейте кипящей водой крупу, посолите, закройте сковороду крышкой и на слабом огне варите до готовности.
5. Минут через 15-20 крупа полностью впитает воду и булгур будет готов.
6. В салатник положите вяленые помидоры, нарезанные крупно. Пропустите через пресс один очищенный чесночный зубчик.
7. Остывший булгур добавьте в салатник.
8. Нарежьте мелко свежую петрушку и мяту. У меня замороженная мята.
9. Добавьте в салатник лимонный сок, перец черный молотый, щепотку соли.
10. Полейте салат оливковым маслом и перемешайте салат.
11. Невероятно вкусный, пикантный салат готов. Особую вкусовую нотку ему придают ароматные вяленые помидоры и мята. Приятного аппетита!
