Войти через Вконтакте
-
-
Время готовки
2:10
Время подготовки
0:10
Число порций
5
Отварная свиная грудинка - это блюдо очень простое, но, тем не менее, очень вкусное. В грудинке чередуются прослойки мяса с прослойками жира, поэтому мясо получается мягким и нежным. В зависимости от качества мяса готовиться оно может 2-3 часа, домашнее варится дольше, магазинное - быстрее. Оставшийся бульон можно использовать для приготовления первых блюд. Ну а саму грудинку можно кушать сразу же в горячем виде или же остудить и использовать как холодную закуску.
Ингредиенты
| - свинина | 800 г |
| - соль | по вкусу |
| - перец черный молотый | по вкусу |
| - чеснок | 5 зуб. |
| - лавровый лист | 1 шт. |
| - вода | 2 1/2 л |
Коллекции рецепта
31
рецепт 
Мясные блюда на Пасху
рецепт
127
рецептов 
Праздничное пасхальное меню
рецептов
154
рецепта 
Холодные новогодние закуски
рецепта
203
рецепта 
Праздничные закуски
рецепта
298
рецептов 
Горячие закуски
рецептов
476
рецептов 
Холодные закуски
рецептов
669
рецептов 
Закуски
рецептов
724
рецепта 
Простой ужин
рецепта
Пошаговый рецепт с фото
1. Подготовить необходимые ингредиенты.
2. Грудинку сложить в кастрюлю с достаточным количеством воды, подсолить и поставить вариться. Варить часа 2, в конце добавить лавровый лист.
3. Через 2 часа (в зависимости от качества мяса, может понадобиться больше времени) осторожно извлечь грудинку.
4. Горячую грудинку со всех сторон присыпать черным молотым перцем, обмазать чесноком, выдавленным через пресс.
5. В горячем виде грудинку можно кушать сразу же, а для холодной закуски положить в холодильник и подождать несколько часов, пока жир застынет.
Похожие рецепты
Отзывы
- 26.09.2017
По виду грудинки и не скажешь, что ее всего-навсего отварили. Рецепт даже лучше, чем в духовке: будешь уверен, что мясо полностью готово, а натирание специями придаст ему вкус и аромат острого сала.