Тыквенный хлеб на закваске в хлебопечке

Категория

выпечка

Уровень сложности

Кухня

русская

Время готовки

4:05

Время подготовки

0:10

Число порций

Выпечка домашнего хлеба - это очень увлекательное занятие. Попробовав один сорт хлеба, хочется экспериментировать и пробовать новые, добавляя все новые ингредиенты, используя разные виды муки и разные режимы выпечки. Для выпечки тыквенного хлеба можно использовать готовое тыквенное пюре, тыквенный сок или свежую тыкву, которую сварить и пюрировать. Хлеб на ржаной закваске получается мягкий, долго не черствеет и не крошится при нарезании.

Ингредиенты

- хлебная закваска	300 мл
- мука пшеничная	500 г
- соль	1 ч.л.
- масло растительное	1 ст.л.
- тыквенное пюре	300 мл

Пошаговый рецепт с фото

1. В ведерко установите лопатку для замешивания теста. Влейте ржаную закваску.

Как приготовить: тыквенный хлеб на закваске в хлебопечке. В ведерко установите лопатку для замешивания теста. Влейте ржаную закваску.

2. Всыпьте просеянную пшеничную муку и добавьте соль. Сахар не обязательно добавлять, тыква и так достаточно сладкая.

Как приготовить: тыквенный хлеб на закваске в хлебопечке. Всыпьте просеянную пшеничную муку и добавьте соль. Сахар не обязательно добавлять, тыква и так достаточно сладкая.

3. Добавьте готовое тыквенное пюре. Если нет готового, то пюре можно приготовить самостоятельно. Тыкву, нарезанную небольшими кусочками, проварите до мягкости в небольшом количестве воды и пюрируйте блендером.

Как приготовить: тыквенный хлеб на закваске в хлебопечке. Добавьте готовое тыквенное пюре. Если нет готового, то пюре можно приготовить самостоятельно. Тыкву, нарезанную небольшими кусочками, проварите до мягкости в небольшом количестве воды и пюрируйте блендером.

4. Влейте растительное масло.

Как приготовить: тыквенный хлеб на закваске в хлебопечке. Влейте растительное масло.

5. Поставьте ведерко в хлебопечь, установите программу не менее 4 часов. Для хлеба на закваске нужно больше времени на подъем, чем для выпечки хлеба на дрожжах.