Войти через Вконтакте
-
Кухня
русская Число порций
6
Коллекции рецепта
36
рецептов 
Закуски их грибов
рецептов
162
рецепта 
Холодные новогодние закуски
рецепта
183
рецепта 
Вегетарианские закуски
рецепта
184
рецепта 
Постные закуски
рецепта
Запеченные маринованные вешенки - это закуска с необычным и пикантным вкусом. Благодаря тому, что вешенки перед маринованием запекаются, вкус у них получается более насыщенный. Готовится закуска достаточно быстро и уже через три часа грибы можно подавать к столу. Сочные, ароматные, нежные вешенки понравятся многим. Закуску можно готовить и для повседневного меню, и предложить вешенки к праздничному столу.
Ингредиенты
| - вешенки | 500 г |
| - масло растительное | 2 ст.л. |
| - вода | 1 стак. |
| - чеснок | 2 зуб. |
| - сахар | 1/2 ч.л. |
| - соль | 1 ч.л. |
| - перец душистый горошком | 10 шт. |
| - лавровый лист | 1 шт. |
| - уксус | 2 ст.л. |
| - укроп | 4 ст.л. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Вешенки перебираем, убираем ножки, промываем и обязательно хорошо обсушим грибы. Если вешенки крупные, то разрежем их на не очень мелкие кусочки. Добавляем к грибам масло и перемешиваем.
2. Выкладываем вешенки на противень застеленный фольгой. Духовку разогреваем до 180С и запекаем грибы полчаса.
3. Подготовим все ингредиенты для маринада.
4. В воду добавляем соль, сахар, перец горошком, лавровый лист. Чеснок режем пластиками и тоже добавляем в маринад. Доведем маринад до кипения, помешиваем, чтобы соль и сахар растворились.
5. Запеченные вешенки уменьшатся в размере.
6. Добавляем вешеки в горячий маринад. Укроп промываем, обсушим, измельчим ножом и тоже добавляем к грибам. Осталось добавить в маринад 2 ст.. л. уксуса и перемешать. Уксус используем 3%, но если вы любите более кислый вкус, то добавляем по своему вкусу.
7. Раскладываем грибы по баночкам и убираем закуску в холодильник на 3-4 часа. Приятного аппетита!
