Сметанный соус с зеленым луком

Категория

соусы

Уровень сложности

Время готовки

0:25

Число порций

Сметанный соус с зеленым луком - прекрасное дополнение блюдам из картофеля, рыбным блюдам, запеченному мясу или шашлыкам на мангале. Так же, это может быть, например, намазкой на черный хлеб, или, очень вкусно этот соус подавать вместе с картофельным пюре или белой жареной рыбкой. Рецепт очень простой, но в нем есть один маленький секретик, за счет которого соус получается особенно вкусным. Его я напишу в самом рецепте. Итак, приступим.

Ингредиенты

- лук зеленый	30 мл
- сметана	100 г
- соль	по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Зеленый лук вымоем. Обсушим, нарежем колечками.

Как приготовить: сметанный соус с зеленым луком. Зеленый лук вымоем. Обсушим, нарежем колечками.

2. Далее зеленый лук следует подавить. Давим его с помощью толкушки так, чтобы из него пошел сок. Таким образом, лук в соусе не будет хрустящим и сметана пропитается еще и соком. Это самый важный момент в рецепте. Возьмем мисочку, в нее переложим нарезанный и уже мягкий лучок.

Как приготовить: сметанный соус с зеленым луком. Далее зеленый лук следует подавить. Давим его с помощью толкушки так, чтобы из него пошел сок. Таким образом, лук в соусе не будет хрустящим и сметана пропитается еще и соком. Это самый важный момент в рецепте. Возьмем мисочку, в нее переложим нарезанный и уже мягкий лучок.

3. Теперь сметана. Выберем правильную. Для данного рецепта используем жирную сметану. Она должна быть 20 процентов жирности. Так соус получится хорошей консистенции, не жидким, да и с более жирной сметаной на вкус тоже будет вкуснее.