Войти через Вконтакте
-
Кухня
японская Число порций
3
Коллекции рецепта
70
рецептов 
Рецепты японской кухни
рецептов
135
рецептов 
Полезные салаты
рецептов
190
рецептов 
Салаты с огурцами
рецептов
201
рецепт 
Азиатская кухня
рецепт
В преддверии летнего сезона и свежих овощей, я хочу поделиться замечательным рецептом японского салата суномоно. В его основу входят огурцы, но сама изюминка заключается в необыкновенно вкусной заправке. Ингредиенты используются, конечно, японские и в наше время купить такие продукты не так уж и сложно. В итоге получается вкуснейший салат из маринованных огурцов с пикантным сладковато-соленым соусом. Конечно, интерпретаций приготовления суномоно очень много, но я советую попробовать вам приготовить классический вариант.
Ингредиенты
| - огурец | 300 г |
| - соевый соус | 1 ст.л. |
| - уксус рисовый | 1 1/2 ст.л. |
| - сахар | 1 1/2 ст.л. |
| - масло кунжутное | 1/2 ст.л. |
| - кунжут | 1 ст.л. |
| - соль | 1/4 ст.л. |
| - имбирь молотый | 2 щеп. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Огурцы небольшого размера, у меня корнишоны, вымоем и очень тонко нарежем кружочками. Можно использовать специальную терку с насадкой для слайсов.
2. Кружочки огурцов выложим в тарелку, приправим солью и перемешаем. Огурцы должны пустить сок, для этого дадим им настоятся 7-10 минут.
3. Перейдем к приготовлению заправки. В соусник нальем соус соевый и уксус рисовый, всыпем сахар и пару щепоток молотого имбиря, перемешаем, чтобы сахар растворился. Вольем для аромата кунжутное масло.
4. С огурцов сольем воду, промоем их под водой и отожмем руками.
5. Отжатые огурцы переложим в салатник, вольем ароматную заправку и добавим кунжут.
6. Осталось только перемешать и наш японский салат суномоно готов.
