Пицца-пирог с вешенками

Категория

пироги

Уровень сложности

Время готовки

1:20

Автор

Oless

Кухня

русская

Число порций

От этого пирога просто невозможно оторваться, тесто получается невероятно нежное, легкое, воздушное, а начинка ароматная, сочная и вкусная. Грибы для начинки можно взять любые, которые любит ваша семья, я предлагаю испечь пицца-пирог с вешенками. Пирог готовится быстро, тесто не нужно долго поднимать. Уже буквально через полчаса после приготовления теста можно выпекать пицца-пирог. Попробуйте приготовить такой пирог и этот рецепт останется в вашей кулинарной копилке.

Ингредиенты

- молоко	125 мл
- сахар	1/2 ч.л.
- дрожжи сухие быстродействующие	2 ч.л.
- сметана	160 мл
- масло растительное	2 ст.л.
- мука пшеничная	300 г
- вешенки	300 г
- яйцо	2 шт.
- сыр твердый	100 г
- соль	по вкусу
- перец черный молотый	по вкусу
- лук репчатый	1 шт.

Пошаговый рецепт с фото

1. Смешаем сахар, пол чайной ложки соли и дрожжи.

2. Добавим в чашку теплое молоко.

3. Добавим в молочную смесь 3 ст. л. сметаны и 1 ст. л. масла, перемешаем. Сметану для приготовления нужно выбирать самую жирную, густую.

4. Добавим муку и замесим мягкое не липкое тесто. Пока будем готовить начинку тесто уберем в тепло.

5. Лук почистим, промоем и мелко нарежем. Обжарим на масле лук до мягкости 3-4 минуты.

6. Вешенки промоем, тщательно обсушим и нарежем не очень мелко.

7. Добавим грибы к луку, посолим, поперчим и обжарим все вместе 15 минут. Помешиваем.

8. Это тесто быстро увеличивается.

9. Обомнем тесто и делаем из него круглый пласт толщиной около 2 см. Тесто выкладываем в круглую форму для выпечки или чугунную сковороду. Распределяем тесто руками так, чтобы получились небольшие бортики у пиццы.