Закрытый дрожжевой пирог с фаршем и овощами

Категория

пироги

Уровень сложности

Кухня

русская

Время готовки

0:40

Время подготовки

1:00

Число порций

Если вам хочется приготовить сытную несладкую выпечку, попробуйте испечь закрытый дрожжевой пирог с фаршем и овощами. Пирог получается мягкий, нежный, а начинка сочная и ароматная. Начинку всегда можно дополнить и другими своими любимыми пряностями. Такой пирог отлично подойдет для обеда, или можно устроить перекус в течение дня и съесть кусочек пирога запивая сладким горячим чаем. Этот пирог понравится многим, он исчезает со стола очень быстро.

Ингредиенты

- молоко	1 стак.
- дрожжи сухие быстродействующие	2 ч.л.
- масло растительное	2 ст.л.
- сахар	2 ч.л.
- соль	1 1/2 ч.л.
- мука пшеничная	3 стак.
- фарш говяжий	300 г
- лук репчатый	2 шт.
- помидор	2 шт.
- кориандр молотый	2 щеп.
- перец черный молотый	1 щеп.

Пошаговый рецепт с фото

1. Приготовить тесто. Смешать сахар, 1 ч. л. соли и сухие дрожжи.

Как приготовить: закрытый дрожжевой пирог с фаршем и овощами. Приготовить тесто. Смешать сахар, 1 ч. л. соли и сухие дрожжи.

2. Добавить в чашку растительное масло и теплое молоко. Хорошо размешать. Оставить 1 ст. л. молока и немного масла. Масло нужно, чтобы смазать тесто, молоко - чтобы смазать пирог.

Как приготовить: закрытый дрожжевой пирог с фаршем и овощами. Добавить в чашку растительное масло и теплое молоко. Хорошо размешать. Оставить 1 ст. л. молока и немного масла. Масло нужно, чтобы смазать тесто, молоко - чтобы смазать пирог.

3. Добавить в чашку муку, замесить мягкое тесто, собрать его в шар, смазать растительным маслом. Убрать посуду с тестом в тепло, на час.

Как приготовить: закрытый дрожжевой пирог с фаршем и овощами. Добавить в чашку муку, замесить мягкое тесто, собрать его в шар, смазать растительным маслом. Убрать посуду с тестом в тепло, на час.

4. Пока поднимается тесто, можно приготовить начинку. Фарш выложить в чашку. Лук почистить и промыть. Помидоры промыть. Лук и помидоры нарезать не очень крупно и добавить к фаршу.

Как приготовить: закрытый дрожжевой пирог с фаршем и овощами. Пока поднимается тесто, можно приготовить начинку. Фарш выложить в чашку. Лук почистить и промыть. Помидоры промыть. Лук и помидоры нарезать не очень крупно и добавить к фаршу.

5. Добавить в начинку оставшуюся соль, кориандр и черный перец. Перемешать.

Как приготовить: закрытый дрожжевой пирог с фаршем и овощами. Добавить в начинку оставшуюся соль, кориандр и черный перец. Перемешать.

6. Подошедшее тесто вымесить и разделить на две части.

Как приготовить: закрытый дрожжевой пирог с фаршем и овощами. Подошедшее тесто вымесить и разделить на две части.

7. Одну часть теста раскатать или руками размять в круг, толщиной около 1 см. Можно сразу формировать пирог на пергаменте. Перенести пирог на противень и выложить на тесто начинку.