Войти через Вконтакте
-
-
Коллекции рецепта
80
рецептов 
Выпечка с творогом
рецептов
86
рецептов 
Десерты из творога
рецептов
323
рецепта 
Холодные десерты
рецепта
388
рецептов 
Десерты
рецептов
Львовский сырник - это по сути творожная запеканка, но намного вкуснее. Для сырника, обязательно, необходимо взбить белки, что не обязательно для запеканки. А также готовый сырник покрывают шоколадом или глазурью и дают десерту настояться ночь. Так он становится плотным и хорошо нарезается на порции. Такой сырник подают во многих кофейнях города Львова, при чем, в разных кафе - они разные. Предлагаю вам приготовить львовский сырник с цукатами и изюмом в домашних условиях. Сырник получается очень нежный, в меру сладкий, сочный и вкусный.
Ингредиенты
| - творог | 400 г |
| - яйцо | 3 шт. |
| - сахар | 80 г |
| - крупа манная | 1 1/2 ст.л. |
| - масло сливочное | 70 г |
| - цукаты | 3 ст.л. |
| - изюм | 40 г |
| - ванилин | 1/2 г |
| - шоколад темный | 70 г |
| - вода | 2 ст.л. |
| - кондитерская посыпка | 5 г |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Яйца разделить на желтки и белки. Желтки взбить с сахаром и ванилином.
2. Добавить мягкое сливочное масло и манную крупу, перемешать.
3. Добавить творог к яично-масляной смеси.
4. Взбить массу погружным блендером, разбивая крупные комочки творога.
5. Изюм запарить в горячей воде на 15 минут. Затем воду слить, изюм просушить. Цукаты брать мелкие или нарезать мелко ножом. Перемешать изюм и цукаты с творожной массой. Оставить на 10-15 минут постоять, чтобы манная крупа разбухла.
6. Белки взбить до крепких пиков.
7. Аккуратно, в несколько заходов, ввести белки к остальным ингредиентам.
8. Прямоугольную форму застелить пекарской бумагой и выложить в нее будущий сырник. Поставить в духовку, прогретую до 180 градусов.
9. Выпекать 40-45 минут до легкой румяности.
10. Готовый Львовский сырник вынуть из формы, перевернуть на разделочную доску или блюдо, снять пергамент. Покрыть растопленным шоколадом, смешанным с 2 ст. л. воды или молока. Для красоты посыпать посыпкой. Отправить наш сырник в холодильник на ночь, чтобы он настоялся.
Отзывы
- 15.05.2021
Получился плотный, вкусный ?
