Карась запеченный целиком с луком в духовке

Категория

вторые блюда

Уровень сложности

Кухня

русская

Время готовки

1:00

Время подготовки

0:20

Число порций

Карась, запеченный целиком, с луком в духовке - это очень вкусная и сытная рыба, которая точно придется по вкусу любителям рыбных блюд. Единственное условие - рыба должна быть свежайшая, тогда блюдо получится невероятно вкусное. К луку, кроме сметаны и майонеза, можно добавить томатную пасту или кетчуп, тогда луковая корочка получится еще вкуснее. Речную рыбу следует запекать не менее 35-40 минут.

Ингредиенты

- карась	3 шт.
- лук репчатый	2 шт.
- соль	1 ст.л.
- сметана	1 1/2 ст.л.
- майонез	1 1/2 ст.л.
- масло растительное	1 ст.л.
- перец черный молотый	2 щеп.

Пошаговый рецепт с фото

1. Вымойте и очистите карасей среднего размера от чешуи. Распорите брюшко, аккуратно, удалите внутренности, чтобы не повредить желчный пузырь. Сделайте надрезы на рыбе и посолите ее с обеих сторон (1 ст. л. без верха).

Как приготовить: карась запеченный целиком с луком в духовке. Вымойте и очистите карасей среднего размера от чешуи. Распорите брюшко, аккуратно, удалите внутренности, чтобы не повредить желчный пузырь. Сделайте надрезы на рыбе и посолите ее с обеих сторон (1 ст. л. без верха).

2. Противень смажьте растительным маслом и положите рыбу. Поставьте противень в духовку на 25-30 минут, заранее разогретую до 180 градусов.

Как приготовить: карась запеченный целиком с луком в духовке. Противень смажьте растительным маслом и положите рыбу. Поставьте противень в духовку на 25-30 минут, заранее разогретую до 180 градусов.

3. Лук очистите и нарежьте полукольцами.

Как приготовить: карась запеченный целиком с луком в духовке. Лук очистите и нарежьте полукольцами.

4. Переложите лук с небольшую мисочку. Посыпьте лук черным молотым перцем.

Как приготовить: карась запеченный целиком с луком в духовке. Переложите лук с небольшую мисочку. Посыпьте лук черным молотым перцем.

5. Добавьте сметану и майонез.

Как приготовить: карась запеченный целиком с луком в духовке. Добавьте сметану и майонез.

6. Перемешайте лук с майонезом и сметаной.

Как приготовить: карась запеченный целиком с луком в духовке. Перемешайте лук с майонезом и сметаной.

7. Через 25-30 минут достаньте противень из духовки. Рыба уже хорошо запеклась.

Как приготовить: карась запеченный целиком с луком в духовке. Через 25-30 минут достаньте противень из духовки. Рыба уже хорошо запеклась.

8. Весь лук равномерно разложите на рыбе и верните противень в духовку еще на 10-15 минут, чтобы лук запекся.

Как приготовить: карась запеченный целиком с луком в духовке. Весь лук равномерно разложите на рыбе и верните противень в духовку еще на 10-15 минут, чтобы лук запекся.

9. Карась запекся, лук стал мягким - пора доставать противень из духовки.

Как приготовить: карась запеченный целиком с луком в духовке. Карась запекся, лук стал мягким - пора доставать противень из духовки.

10. Запеченный карась очень вкусный сразу же, из духовки, пока горячий, но и остывший тоже хорош, луковая корочка придает рыбе особенный вкус. Приятного аппетита!