Войти через Вконтакте
-
Число порций
6
Коллекции рецепта
27
рецептов 
Закуски из свеклы
рецептов
118
рецептов 
Блюда из свеклы
рецептов
183
рецепта 
Вегетарианские закуски
рецепта
184
рецепта 
Постные закуски
рецепта
Если вы любите малосольные огурцы, то попробуйте приготовить их по этому рецепту. Огурцы получаются хрустящие, ароматные, острые, вкусные и красивые. Для приготовления, желательно выбирать небольшие, крепкие, молодые огурчики. Для большего аромата можно добавить к овощам листья: вишневые, черешневые, смородиновые, крапивные, но можно обойтись и без них. Анашарцвы - малосольные огурцы со свеклой по-абхазски, понравятся всем любителям острых овощных закусок.
Ингредиенты
| - огурец | 1 кг |
| - свекла | 1 шт. |
| - вода | 1 л |
| - соль | 2 ст.л. |
| - чеснок | 3 зуб. |
| - перец чили | 1 шт. |
| - лавровый лист | 2 шт. |
| - укроп | 10 г |
| - петрушка | 10 г |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Огурцы промоем и зальем их холодной водой на 2-3 часа.
2. Для маринада добавим в воду лавровый лист.
3. Добавим в маринад соль и доведем его до кипения. Уберем посуду с огня, накроем крышкой и оставим минут на 20 настаиваться.
4. Сливаем с огурцов воду. У огурцов, по желанию, убираем "попку", если она горькая. Свеклу почистим, промоем и нарежем крупными кружочками.
5. Острый перец нарежем крупно. Чеснок почистим и перетираем его через терку или продавим через пресс. Остроту делаем по вкусу.
6. Зелень промоем и выкладываем ее в чашку с овощами. Зелень можно добавить совершенно любую, которую вы любите: кинзу, сельдерей, базилик, черемшу.
7. Заливаем овощи маринадом. Оставляем огурцы при комнатной температуре на ночь.
8. На следующий день огурцы будут готовы.
9. Затем огурцы храним в холодильнике. Приятного аппетита!
