1. Главная
  2. Рецепты
  3. Закуски
  4. Корнишоны на зиму с кетчупом

Корнишоны на зиму с кетчупом

  • 

Корнишоны на зиму с кетчупом

Категория
закуски
Уровень сложности
Время готовки
1:00
Автор
Natalia
Время подготовки
6:00
Число порций
1

Кто откажется от домашних солений. Да пожалуй мало таких встретишь. Огурчики, помидорчики, перец, салаты, все это зимой уходит за милую душу. А пробовали ли вы маринованные корнишоны с кетчупом. Поверьте, это очень вкусно и поедаются они на раз-два-три. Корнишоны - это размер огурцов и срывают их через 1-2 дня после появления завязей. Корнишоны очень красиво смотрятся на столе, а по вкусу ничем не уступают дозрелым огурцам.

Ингредиенты

- огурец 1 кг
- лавровый лист 3 шт.
- соль 2 ст.л.
- сахар 8 ст.л.
- уксус яблочный 200 мл
- кетчуп 8 ст.л.
- вода 1 л
- чеснок 3 зуб.
- перец душистый горошком 1 ст.л.
- укроп 10 г
- перец чили 1 шт.

Пошаговый рецепт с фото

1. Подготовить все ингредиенты по списку
Шаг 1
2. Огурцы замочить в холодной воде на 5-6 часов.
Шаг 2
3. Простерилизовать банки удобным для вас способом. Разложить в банки по одному зубчику чеснока, лавровый лист, укроп и несколько горошин черного перца.
Шаг 3
4. Корнишоны обсушить и плотно разложить по банкам. Начинайте укладывать на дно банок крупные корнишоны, а мелкими заполните.
Шаг 4
5. Залить кипяченой водой и оставить их на 10 минут.
Шаг 5
6. Через 10 минут слить воду. Готовим рассол. Добавляем в кастрюлю на один литр воды 2 столовые ложки соли, 8 столовых ложек сахара, 8 столовых ложек любого кетчупа и один острый перец чили.
Шаг 6
7. Все довести до кипения, убавляем огонь, кипятим 5 минут и вливаем 200 мл яблочного уксуса.
Шаг 7
8. Рассол разлить по банкам, банки закрыть крышкой. Перевернуть и укутать до полного остывания.
Шаг 8