Войти через Вконтакте
-
Время готовки
5:00
Число порций
2
Корнишоны с болгарскими перцами на зиму - порадуют вас своим гармоничным, сбалансированным вкусом и красивым видом. Огурцы получаются великолепно хрустящие, ароматные, сочные и аппетитные. Руки сами тянутся за такой красивой закуской. Для этой заготовки желательно выбирать самые маленькие огурчики. Если вы не любите острые маринады, то такие огурчики можно сделать и без острого перца. Все варианты будут вкусные.
Ингредиенты
| - огурец | 500 г |
| - перец болгарский | 2 шт. |
| - чеснок | 6 зуб. |
| - укроп | 4 шт. |
| - перец чили | 1/2 шт. |
| - зерна кориандра | 2 щеп. |
| - перец черный горошком | 8 шт. |
| - лавровый лист | 2 шт. |
| - вода | 1 л |
| - соль | 1 ст.л. |
| - сахар | 2 ст.л. |
| - уксусная эссенция 70% | 1 ч.л. |
Коллекции рецепта
26
рецептов 
Консервированные огурцы на зиму
рецептов
81
рецепт 
Закуски на зиму
рецепт
96
рецептов 
Заготовки из овощей на зиму
рецептов
150
рецептов 
Заготовки на зиму
рецептов
653
рецепта 
Постное меню
рецепта
Пошаговый рецепт с фото
1. Огурцы корнишоны залить холодной водой на 3-4 часа. Затем огурцы тщательно промыть.
2. Чеснок почистить, укроп и острый перец промыть.
3. Разделить все ингредиенты по двум пол-литровым чистым баночкам (чеснок, укроп, лавровый лист, перец чили, перец черный горошком, зерна кориандра).
4. Выложить огурцы до половины баночек.
5. Болгарские перцы промыть, убрать семена. Нарезать перцы крупными кубиками и добавить их в банки.
6. Наполнить банки оставшимися огурцами. Залить огурцы кипятком и оставить на 15 минут.
7. В кастрюлю влить воду, добавить соль и сахар, довести до кипения.
8. Через 15 минут воду с огурцов слить и сразу залить в баночки кипящий маринад.
9. Добавить в каждую баночку по пол-чайной ложки уксусной эссенции.
10. Закрыть баночки закручивающимися крышками. Перевернуть банки и накрыть теплым на сутки.
11. Далее, убрать банки в место хранения. Всем полных закромов!
