Войти через Вконтакте
-
Число порций
5
Коллекции рецепта
6
рецептов 
Фаршированные перцы с курицей
рецептов
8
рецептов 
Фаршированные перцы без риса
рецептов
25
рецептов 
Фаршированные перцы
рецептов
28
рецептов 
Диетические блюда из кабачков
рецептов
Перцы, фаршированные по-летнему - это яркое, сочное и вкусное блюдо, в котором очень-очень много овощей. Для того, чтобы блюдо было ярким, я взяла именно красные перцы, плюс они более сладкие. Поскольку в блюде используются только овощи, вода и куриное филе, то блюдо получается диетическим. Такие перчики очень полезны. Особенно они вкусны в зимний период, то есть не в сезон овощей. Подготовив перцы, их можно не тушить, а заморозить, а уже зимой насладиться летними перчики.
Ингредиенты
| - перец болгарский | 5 шт. |
| - филе куриное | 300 г |
| - кабачок | 1 шт. |
| - морковь | 1 шт. |
| - лук репчатый | 2 шт. |
| - помидор | 4 шт. |
| - йогурт | 8 ст.л. |
| - вода | 800 мл |
| - соль | по вкусу |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Все овощи моем и при необходимости чистим, удаляем все несъедобное. Морковку трем на терке крупно. Лук мелко нарезаем.
2. Выкладываем на сковороду половину нарезанного лука и всю морковь, подливаем немного воды и тушим овощи до мягкого состояния.
3. Кабачок шинкуем мелкой соломкой. Помидоры режем кубиками.
4. Добавляем кабачок и три четверти нарезанных помидор в сковороду. Снова тушим. Когда вся жидкость испарится, солим, перемешиваем все и выключаем огонь.
5. Отдельно тушим еще неиспользованные помидоры и оставшийся лук.
6. Куриное филе режем на куски, которые дважды пропускаем через мясорубку.
7. В фарш вливаем немного воды (50 мл.) и выкладываем тушеные продукты со сковороды, солим, перемешиваем.
8. Этой массой фаршируем, заранее подготовленные перцы, укладываем их в кастрюлю.
9. Для заливки: смешиваем йогурт, воду (400 мл.), тушеные томаты и лук, солим и перемешиваем.
10. Заливаем этой заливкой перцы и ставим их тушиться, под закрытой крышкой, на час.
11. Фаршированные перцы по-летнему готовы. Приятного аппетита.
