Войти через Вконтакте
-
-
Коллекции рецепта
4
рецепта 
Салаты с курицей и сухариками
рецепта
8
рецептов 
Салаты Цезарь
рецептов
14
рецептов 
Салаты с курицей и помидорами
рецептов
29
рецептов 
Салаты с курицей и сыром
рецептов
Салат Цезарь придумали в одном старом американском ресторане, когда нужно было срочно обновить меню. И этот салат сразу же завоевал необычайную популярность не только в этом ресторане, а и во многих странах. Классический рецепт салата предусматривает использование листьев салата, сухариков с острым вкусом, сыра пармезан и особой яичной заправки. Затем в салат стали добавлять курицу, креветки, рыбу, помидоры и так далее. Но неизменной осталась яичная заправка, которая придает особую пикантность салату Цезарь. Предлагаю вам попробовать вариант салата Цезарь с курицей - близкий к классическому. Очень вкусно.
Ингредиенты
| - куриная грудка | 250 г |
| - салат романо | 6 шт. |
| - багет | 1/4 шт. |
| - соль | по вкусу |
| - перец черный молотый | по вкусу |
| - сыр пармезан | 30 г |
| - помидоры черри | 4 шт. |
| - чеснок | 3 зуб. |
| - масло оливковое | 100 мл |
| - яйцо | 2 шт. |
| - горчица | 1 ч.л. |
| - сок лимонный | 1 1/2 ст.л. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. У куриной грудки отделить филе, порезать его продолговатыми кусочками, немного посолить.
2. Багет или батон порезать небольшими кубиками.
3. В сковороду влить пару ложек оливкового масла, разогреть и обжарить курицу до румяной корочки. Остудить.
4. Зубок чеснока придавить ножом. В небольшую емкость влить 2-3 столовые ложки оливкового масла, поместить чеснок и нагреть в микроволновой печи или духовке, чтобы чеснок отдал свой аромат маслу. Сбрызнуть хлебные кубики чесночным маслом и подсушить их в духовке или на сковороде.
5. Для заправки: яйца отварить 10 минут, быстро охладить, очистить и вынуть желтки. Растереть желтки вилкой.
6. Добавить к желткам оставшиеся 2 зубочка измельченного чеснока, горчицу, лимонный сок и немного соли.
7. Влить оливковое масло и довести заправку до состояния соуса.
8. На большую тарелку выложить порванные руками листья салата.
9. На листья салата разместить обжаренную курицу, порезанную кусочками. Также выложить и сухарики.
10. Сверху натереть на средней или мелкой терке сыр, чуть поперчить. Залить все подготовленной яичной заправкой.
11. Дополнить салат Цезарь порезанными на 2 или 4 части помидорами черри.
12. Салат Цезарь подать к столу сразу же. Очень вкусный салатик. Приятного аппетита.
Отзывы
- 09.05.2017
Соус очень вкусный получился. Цезарь можно отнести к современным праздничным салатам. Достаточно белка, зелени с овощами, ну а количество гренок можно варьировать на свой вкус. Спасибо за рецепт!
