1. Главная
  2. Рецепты
  3. Салаты
  4. Салат из брокколи с яйцом и помидорами

Салат из брокколи с яйцом и помидорами

  • 

Салат из брокколи с яйцом и помидорами

Категория
салаты
Уровень сложности
Время готовки
0:10
Автор
Natalia
Время подготовки
0:20
Число порций
2

Салат из брокколи с яйцом и помидорами простой диетический салат. Одни называют его фитнес салат, другие салатом королевы Медичи. Насколько известно, она очень любила брокколи, именно поэтому такого плана салат для нее готовили довольно часто. Салат из брокколи с яйцом и помидорами получается не просто полезным, но еще и красивым, в этом вы сами можете убедиться. Ингредиенты в салате можно нарезать в произвольной форме, но главное не мельчить. Заправляют салат оливковым маслом со специями, или сметаной. Подают салат сразу же после его приготовления.

Ингредиенты

- брокколи 150 г
- помидоры черри 8 шт.
- яйцо перепелиное 5 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- масло оливковое 3 ст.л.
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- уксус бальзамический 1/2 ч.л.
- сок лимонный 1 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

1. Брокколи разделить на соцветия.
Шаг 1
2. Опустить в кипящую воду и варить 2 мин. Достать и сразу же переложить в холодную воду ( это необходимо для сохранения цвета брокколи).
Шаг 2
3. Лук почистить и нарезать кольцами. По желанию его можно замариновать в бульзамическом уксусе, это позволит избавиться от горечи. Либо просто промыть под проточной водой.
Шаг 3
4. Перепелиные яйца отварить в кипящей воде в течение 7 минут. Остудить, почистить и разрезать пополам.
Шаг 4
5. Если у вас крупные помидоры черри, то разрежьте их на 3-4 части. Если небольшого размера, то вполне достаточно разрезать пополам.
Шаг 5
6. Для соуса в оливковое масло добавить соль, перец лимонный сок и, хорошо все перемешать.
Шаг 6
7. Овощи аккуратно выложить в салатник: лук, брокколи, помидоры и перепелиные яйца.
Шаг 7
8. Сверху полить салат подготовленным соусом.
Шаг 8
9. Салат готов. Подавать к столу рекомендуется сразу. Приятного Вам аппетита.
Шаг 9