Японский суп с лангустинами и маринованными яйцами

Категория

супы

Уровень сложности

Кухня

японская

Время готовки

1:20

Время подготовки

24:00

Число порций

Процесс приготовления японского супа с лангустинами наполнен аппетитными ароматами различных компонентов. Бульон, маринованные яйца и другие ингредиенты для супа сначала подготавливаются отдельно, а затем соединяются для подачи в обеденной тарелке. По вкусу суп получается насыщенный, но в то же время сбалансированный и гармоничный: пряный вкус чеснока и имбиря в сочетании с острым вкусом перца чили и зеленого лука, и, солоноватостью соевого соуса. Внешний вид очень красочен, богат и ярок.

Ингредиенты

- бульон куриный	750 мл
- лангустины	12 шт.
- лапша	75 г
- имбирь молотый	1 ч.л.
- чеснок	2 зуб.
- древесные грибы	12 г
- лук зеленый	25 г
- соевый соус	155 мл
- перец чили	17 г
- кунжут	3 щеп.
- соль	по вкусу
- яйцо	3 шт.
- вода	75 мл
- уксус рисовый	2 ст.л.
- сахар тростниковый	1 ст.л.
- ростки фасоли	60 г

Пошаговый рецепт с фото

1. Маринуем яйца. Отваренные в течении 7 минут и очищенные яйца кладем в банку. Добавляем измельченные 1 зубчик чеснока, половину перца чили, пару перьев зеленого лука, 0,5 ч. л. имбиря. Заливаем маринадом из смеси 130 мл соевого соуса, воды, уксуса и сахара. Маринуем в холодильнике 24 часа.