Войти через Вконтакте
-
Когда хочется легких супов, то можно приготовить рыбный суп из белого амура с пшеном. Рыбные супы хорошо готовить из голов, хвостов и если нужно, то можно добавить и филе. Суп получается ароматный, вкусный, насыщенный и действительно легкий. Количество овощей, пшена всегда можно скорректировать под свои предпочтения. Зелень добавляем в суп свою любимую. Такой суп вкусный как в горячем, так и в холодном виде. Рыбный суп можно предложить в постные рыбные дни.
Ингредиенты
| - вода | 1 1/2 л |
| - белый амур | 500 г |
| - пшено | 4 ст.л. |
| - лук репчатый | 1 шт. |
| - морковь | 1 шт. |
| - картофель | 3 шт. |
| - укроп | 2 ст.л. |
| - лавровый лист | 1 шт. |
| - масло растительное | 30 мл |
| - перец черный молотый | 2 щеп. |
| - соль | по вкусу |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Выбранные кусочки рыбы выложить в удобную посуду, залить водой и варить 20 минут. Убрать посуду с огня.
2. Рыбу достать, бульон, если нужно, процедить.
3. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить овощи до полуготовности на сковороде с маслом.
4. Картошку почистить, промыть и нарезать не крупно. В кастрюльку выложить обжаренные овощи, картошку, лавровый лист.
5. Выложить в кастрюльку промытое горячей водой пшено. Влить рыбный бульон и варить суп 15 минут после закипания.
6. Вареную рыбу разобрать от косточек и вернуть мясо в суп.
7. Суп посолить, поперечить по вкусу, добавить мелко нарезанный укроп, перемшать и убрать посуду с огня.
8. Приятного аппетита!
