Сельдь по-корейски

Категория

закуски

Уровень сложности

Время готовки

3:00

Время подготовки

2:00

Число порций

Сельдь по-корейски - это очень вкусная, универсальная закуска, которую можно приготовить к ужину, взять с собой на природу, а также подать и на праздничный стол. Готовится закуска просто, получается - пряно, ароматно и необычайно вкусно. К этой селедке отлично подойдет отварной картофель, обязательно попробуйте.

Ингредиенты

- сельдь соленая	1 шт.
- лук репчатый	1 шт.
- морковь	1 шт.
- соль	1/2 ч.л.
- сахар	1 1/2 ч.л.
- соевый соус	20 мл
- уксус	1 1/2 ч.л.
- масло растительное	2 ст.л.
- перец черный молотый	1/4 ч.л.
- перец чили молотый	1/4 ч.л.
- кориандр молотый	1/4 ч.л.
- вода	100 мл

Пошаговый рецепт с фото

1. Селедку очистить, убрать все кости и отделить филе.

2. Порезать филе сельди небольшими кусочками.

3. Лук и морковь очистить, лук порезать тонкими полукольцами, морковь натереть на крупной терке.

4. Смешать селедку с овощами.

5. Смешать соевый соус с растительным маслом, уксусом, добавить соль, сахар, перец черный и чили молотый, кориандр. Все перемешать.

6. Влить очищенную воду, еще раз все перемешать.

7. Сельдь с овощами залить подготовленным маринадом, чуть придавить. Накрыть посуду с селедкой крышкой или пищевой пленкой и поместить в холодильник на 3-4 часа.