Войти через Вконтакте
-
-
Коллекции рецепта
26
рецептов 
Закуски по-корейски
рецептов
37
рецептов 
Закуски из помидоров
рецептов
55
рецептов 
Корейская кухня
рецептов
189
рецептов 
Вегетарианские закуски
рецептов
Хочу предложить вам замечательный рецепт приготовления маринованных помидоров по-корейски. Помидоры получаются безумно вкусными, пряными, остренькими, не похожими ни на какие другие соления, к тому же, маринуется еще и морковь, которая получается такая же вкусная. Эти помидоры отлично подать, как закуску к мясу или отварному картофелю, их можно взять с собой на природу, предложить гостям, украсив ими праздничный стол. Попробуйте обязательно, тем более, что маринуются помидоры не долго - 8-10 часов.
Ингредиенты
| - помидор | 600 г |
| - морковь | 1 шт. |
| - перец болгарский | 1 шт. |
| - чеснок | 4 зуб. |
| - петрушка | 3 ст.л. |
| - перец черный молотый | 1 ч.л. |
| - перец чили молотый | 1/2 ч.л. |
| - кориандр молотый | 1 ч.л. |
| - соль | 1 ч.л. |
| - сахар | 25 г |
| - уксус | 25 мл |
| - масло растительное | 25 г |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Помидоры хорошо вымыть под проточной водой.
2. Болгарский перец натереть на терке или прокрутить на мясорубке.
3. Морковку натереть на корейской терке. Добавить морковь к перцу вместе с измельченным чесноком, зеленью и кориандром.
4. Тщательно все помять и перемешать руками.
5. Помидоры разрезать на 2 части и выкладывать их слоями, разрезом вверх в чистую банку, посыпая черным и красным молотым перцем чили, добавляя подготовленную морковь.
6. К столовому уксусу добавить крупную соль и всыпать сахар, размешать до полного растворения.
7. Влить рафинированное масло и снова тщательно все перемешать до однородности.
8. Залить помидоры приготовленной смесью маринада, банку закрутить или хорошо закрыть капроновой крышкой. Я накрыла банку двумя слоями фольги под резинку, а затем надела крышку.
9. Банку с помидорами хорошо потрясти и перевернуть вверх дном. Поместить банку в прохладное место на 8-10 часов. Несколько раз банку с помидорами следует встряхивать, чтобы маринад попадал на все помидоры.
10. Через 8-10 часов помидоры, приготовленные по-корейски готовы к употреблению Хранятся такие помидоры в прохладном месте до месяца. Приятного аппетита.
Отзывы
- 14.09.2017
Получился довольно оригинальный вкус, а также порадовала новизна и "неизбитость" рецепта. От себя добавила еще немного соевого соуса в маринад. А вот хранить "до месяца" эти томаты вряд ли кому-то удастся, ведь съедаются очень быстро)
