Войти через Вконтакте
-
-
Время готовки
8:00
Время подготовки
0:20
Число порций
5
Хочу предложить вам замечательный рецепт приготовления маринованных помидоров по-корейски. Помидоры получаются безумно вкусными, пряными, остренькими, не похожими ни на какие другие соления, к тому же, маринуется еще и морковь, которая получается такая же вкусная. Эти помидоры отлично подать, как закуску к мясу или отварному картофелю, их можно взять с собой на природу, предложить гостям, украсив ими праздничный стол. Попробуйте обязательно, тем более, что маринуются помидоры не долго - 8-10 часов.
Ингредиенты
| - помидор | 600 г |
| - морковь | 1 шт. |
| - перец болгарский | 1 шт. |
| - чеснок | 4 зуб. |
| - петрушка | 3 ст.л. |
| - перец черный молотый | 1 ч.л. |
| - перец чили молотый | 1/2 ч.л. |
| - кориандр молотый | 1 ч.л. |
| - соль | 1 ч.л. |
| - сахар | 25 г |
| - уксус | 25 мл |
| - масло растительное | 25 г |
Коллекции рецепта
18
рецептов 
Закуски по-корейски
рецептов
24
рецепта 
Закуски из помидоров
рецепта
37
рецептов 
Корейская кухня
рецептов
47
рецептов 
Быстромаринованные закуски
рецептов
123
рецепта 
Вегетарианские закуски
рецепта
126
рецептов 
Постные закуски
рецептов
150
рецептов 
Азиатская кухня
рецептов
150
рецептов 
Холодные новогодние закуски
рецептов
Пошаговый рецепт с фото
1. Помидоры хорошо вымыть под проточной водой.
2. Болгарский перец натереть на терке или прокрутить на мясорубке.
3. Морковку натереть на корейской терке. Добавить морковь к перцу вместе с измельченным чесноком, зеленью и кориандром.
4. Тщательно все помять и перемешать руками.
5. Помидоры разрезать на 2 части и выкладывать их слоями, разрезом вверх в чистую банку, посыпая черным и красным молотым перцем чили, добавляя подготовленную морковь.
6. К столовому уксусу добавить крупную соль и всыпать сахар, размешать до полного растворения.
7. Влить рафинированное масло и снова тщательно все перемешать до однородности.
8. Залить помидоры приготовленной смесью маринада, банку закрутить или хорошо закрыть капроновой крышкой. Я накрыла банку двумя слоями фольги под резинку, а затем надела крышку.
9. Банку с помидорами хорошо потрясти и перевернуть вверх дном. Поместить банку в прохладное место на 8-10 часов. Несколько раз банку с помидорами следует встряхивать, чтобы маринад попадал на все помидоры.
10. Через 8-10 часов помидоры, приготовленные по-корейски готовы к употреблению Хранятся такие помидоры в прохладном месте до месяца. Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Отзывы
- 14.09.2017
Получился довольно оригинальный вкус, а также порадовала новизна и "неизбитость" рецепта. От себя добавила еще немного соевого соуса в маринад. А вот хранить "до месяца" эти томаты вряд ли кому-то удастся, ведь съедаются очень быстро)