Войти через Вконтакте
-
Время подготовки
0:15
Число порций
5
Коллекции рецепта
37
рецептов 
Блюда из куриной печени
рецептов
56
рецептов 
Рецепты из куриных субпродуктов
рецептов
73
рецепта 
Вторые блюда из курицы на сковороде
рецепта
207
рецептов 
Вторые блюда из курицы
рецептов
Многие не любят субпродукты, и я раньше к ним относилась очень скептически. Однако, приготовив тушеную куриную печень с луком и морковью один раз, это блюдо прочно вошло в наше семейное меню. Сама по себе печень, при приготовлении, становится очень мягкой и нежной, а за счет соуса любой гарнир никогда не будет сухим: будь то макароны, гречка или картофель. Ко всему прочему, это блюдо не отнимет у вас много времени и сил.
Ингредиенты
| - печень куриная | 650 г |
| - лук репчатый | 1 шт. |
| - морковь | 1 шт. |
| - майонез | 3 ст.л. |
| - бульонный кубик | 1 шт. |
| - масло растительное | 5 ст.л. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Первым делом, зачистим куриную печень от прожилочек, жира и сгустков крови. Промоем под проточной водой и разрежем на небольшие кусочки.
2. Подготовленную печень переложим в большой ковш, добавим буквально 1 ст. л. рафинированного масла и тушим под закрытой крышкой примерно 15-20 минут. Иногда надо открывать крышку и помешивать печень, она даст немного сока.
3. На следующем этапе, подготовим луково-морковную зажарку. При этом, лук нарежем крупными кубиками, а морковь натрем на крупной терке. Обжарим лук и морковь на разогретой сковороде с 4 ст. л. масла.
4. В ковш, к тушеной печени, переложим овощную зажарку, добавим майонез, перемешаем и продолжим тушить. На это уйдет еще примерно 5-7 минут.
5. Возьмем бульонный кубик, у меня говяжий, и добавим его в ковш, предварительно растерев пальцами, перемешаем и потушим печень еще в течение 2 минут.
6. Выложим на тарелку приготовленный любой гарнир, в моем случае отварные макароны, а сверху - тушеную куриную печень вместе с соусом. Перемешав печень с гарниром, вы получите очень вкусное сочное второе.
