Заготовка сушеных белых грибов на зиму

Белые грибы - это самое настоящее лесное мясо. Ведь они богаты витаминами, микроэлементами, а, главное, растительным белком. Из свежих белых грибов можно приготовить массу вкусных и полезных блюд. Из грибов можно сварить суп, пожарить с картошкой, замариновать, приготовить грибную икру. Но если грибов много, хороший способ заготовить грибы на долгое хранение, чтобы хватило на всю зиму - это их засушить. Для сушки можно использовать духовку, открытый воздух или, как в рецепте, электросушилку. Сушка в приборе, пожалуй, самый удобный вариант. Главное, чтобы грибы были свежие, крепкие, не червивые.