-
-

Время готовки
4:30
Число порций
10
Неимоверно вкусный десерт "Творожный черничный чизкейк". Восхитительный торт на любой праздник, имеет нежный вкус и приятный цвет. Я использую в рецепте чернику, перетертую с сахаром. Творог можно использовать магазинный любой жирности, сметану я выбрала 15% жирности. Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Украсить можно пожеланию, я украсила песочным печеньем в виде сердечек. Такие печенья можно приготовить по рецепту "Печенье с джемом "Сердечки", который есть на этом сайте.
Ингредиенты
- черника | 250 г |
- печенье | 200 г |
- масло сливочное | 100 г |
- вода | 100 мл |
- желатин | 25 г |
- творог | 600 г |
- сметана | 400 мл |
- сахар | 200 г |
- сахар ванильный | 10 г |
- сок лимонный | 1 ст.л. |
Пошаговый рецепт с фото
1. Печенье измельчить с помощью скалки или блендера.

2. Смешать измельченное печенье со сливочным маслом до однородной массы.

3. Дно разъемной формы застелить пергаментом, выложить основу из печенья.

4. Разровнять и убрать в холодильник на 10 минут.

5. Желатин замочить в 100 мл кипяченой воды на 5 минут.

6. Варить желатин на медленном огне, не доводя до кипения, пока желатин не растворится. Немного остудить.

7. Взбить сметану с сахаром, лимонным соком и ванильным сахаром, пока не растворится сахар.

8. Добавить творог и взбить до однородной консистенции.

9. Добавить перетертую с сахаром чернику, оставив 50 мл для украшения, и желатин, хорошо перемешать.

10. Вылить творожную массу на основу из печенья. Убрать в холодильник на 4 часа.

11. Украсить по желанию и при подаче полить черникой, перетертой с сахаром. Приятного аппетита.
