1. Главная
  2. Рецепты
  3. Соусы
  4. Гуакамоле с помидорами

Гуакамоле с помидорами

  • 

Гуакамоле с помидорами

Категория
соусы
Уровень сложности
Время готовки
0:05
Автор
annabel
Время подготовки
0:05
Кухня
мексиканская
Число порций
4

Гуакамоле - соус-паста из спелого мягкого авокадо с добавлением овощей и специй, дополняющих его нейтральный вкус. Гуакамоле - мексиканский соус, знаменит и популярен во всем мире. Приготовить его просто и быстро. Можно подать к жареному мясу, или намазать на пресную лепешку и использовать как самостоятельную закуску. Его так же можно подать на завтрак к обжаренным тостам и яичнице. Этот соус незаменим для подачи многих мексиканских блюд, например, буррито или фахитас, так же популярных во многих странах. Рецепт "Фахитас из говядины" можно найти на этом сайте.

Ингредиенты

- авокадо 2 шт.
- помидоры черри 100 г
- лайм 1/4 шт.
- лук красный 1 шт.
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Подготовить продукты. Все овощи промыть, лук очистить от шелухи.
Шаг 1
2. С авокадо снять кожицу, вынуть косточку, нарезать небольшими кубиками. Помидоры разрезать пополам. Уложить их в блендер. Посыпать солью и перцем, полить выжатым соком лайма. Измельчить до нужной консистенции. Рекомендуется оставлять небольшие комочки, чтоб лучше чувствовался вкус самого авокадо.
Шаг 2
3. Лук очень мелко порезать, добавить к готовой смеси. Перемешать ложкой, так лук останется сладким и не даст горечь. При необходимости, добавить еще соли или сока лайма.
Шаг 3
4. Подавать свежеприготовленным, пока помидоры не пустили свой сок. Приятного аппетита.
Шаг 4