Войти через Вконтакте
-
-
Коллекции рецепта
20
рецептов 
Выпечка с чесноком
рецептов
164
рецепта 
Выпечка на дрожжах
рецепта
280
рецептов 
Несладкая выпечка
рецептов
402
рецепта 
Русская выпечка
рецепта
Дрожжевой рулет с капустой - один из самых любимых рецептов несладкой выпечки в моей семье. Румяный, сочный и ароматный... Такой рулет придется кстати и за завтраком, и к обеду, и в качестве перекуса. Тесто по этому рецепту получается очень приятное и мягкое. Из указанного количества ингредиентов выходит один большой или 2 средних рулета. Очень рекомендую всем испечь и побаловать свою семью вкусной, соленой выпечкой. Всем удачной выпечки!
Ингредиенты
| - мука пшеничная | 350 г |
| - молоко | 200 мл |
| - сахар | 2 ч.л. |
| - дрожжи сухие быстродействующие | 1 ч.л. |
| - масло растительное | 7 ст.л. |
| - соль | 2 ч.л. |
| - капуста | 250 г |
| - лук репчатый | 1 шт. |
| - морковь | 1 шт. |
| - помидор | 1 шт. |
| - вода | 150 мл |
| - лавровый лист | 1 шт. |
| - укроп | 3 шт. |
| - чеснок | 2 зуб. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. В теплом молоке размешать дрожжи, 130 г муки и сахар. Оставить опару на 15-20 минут подходить.
2. Вмешать в подошедшую опару 4 ст. л. масла и 0.7 чайной ложки соли.
3. Постепенно ввести 220 г муки, замесить тесто. Накрыть его полотенцем и оставить на 60 минут.
4. Для начинки: лук порезать кубиком, обжарить на растительном масле до прозрачности 3-4 минуты. Добавить натертую морковку, жарить, помешивая, несколько минут.
5. Добавить нашинкованную капусту в сковородку. Обжарить, помешивая в течении 5 минут.
6. Мякоть помидора натереть на терке. Положить в сковороду, налить воду, посолить двумя щепотками соли, добавить измельченный чеснок и лавровый лист.
7. Тушить начинку до испарения жидкости примерно 20 минут. В готовую капусту добавить мелко нарезанный укроп.
8. Тесто раскатать в прямоугольник. Распределить равномерно начинку.
9. Свернуть рулетом. Защипнуть хорошо "шов".
10. Разрезать рулет пополам, защипнуть по краям. Выложить рулеты на противень. Оставить, на расстойку, на 20-30 минут. Перед выпечкой, на свое усмотрение, можно смазать яйцом для румяности.
11. Выпекать в разогретой духовке, при температуре 180 градусов, 30 минут.
Отзывы
- 27.10.2021
Какой аппетитный и красивый "толстячок" получился!
