Войти через Вконтакте
-
Время подготовки
1:10
Число порций
12
Коллекции рецепта
11
рецептов 
Выпечка из готового дрожжевого теста
рецептов
35
рецептов 
Пирожки
рецептов
119
рецептов 
Блюда из капусты
рецептов
164
рецепта 
Выпечка на дрожжах
рецепта
Для приготовления пирожков с тушеной капустой понадобится дрожжевое или сдобное тесто, капуста и морковь. Тесто можете приготовить самостоятельно или купить готовое в кулинарии. Чтобы пирожки получились особенно вкусными, раскатывайте тесто тонко, а начинки кладите много. Пирожки можно пожарить на сковороде или испечь в духовке. Печеные пирожки менее калорийны, поэтому предлагаю рецепт для духовки.
Ингредиенты
| - тесто дрожжевое | 1 кг |
| - капуста | 1/2 шт. |
| - морковь | 1 шт. |
| - масло растительное | 4 ст.л. |
| - соль | 1 ч.л. |
| - перец черный молотый | 3 щеп. |
| - масло сливочное | 1 ч.л. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Капусту очистить от верхних жестких листьев и нарезать тонкой соломкой.
2. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
3. Тушить капусту удобно в глубокой сковороде или, как в рецепте, в казане. Разогреть растительное масло и положить в казан капусту и морковь.
4. Тушить капусту, помешивая, до мягкости. Во время тушения посолить и посыпать черным молотым перцем. Можете добавить любимые специи или приправы. Капустную начинку охладить.
5. Готовое дрожжевое тесто разделить на небольшие равные кусочки.
6. Каждый кусочек раскатать скалкой или просто растянуть руками в лепешку.
7. В центр каждой лепешки положить щедрую порцию капустной начинки.
8. Соединить края лепешки и защипнуть.
9. Положить подготовленные пирожки швом вниз на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Поставить пирожки на расстойку, прикрыв чистым полотенцем, на 15-20 минут.
10. Затем поставить противень в пирожками, в заранее разогретую до 180 градусов духовку, на средний уровень. Нагрев духовки верх-низ. Печь пирожки 25-30 минут до готовности.
11. Испеченные пирожки смазать сливочным маслом, переложить на плоскую тарелку и накрыть чистым полотенцем, на 10-15 минут для "отдыха". Мягкие, ароматные капустные пирожки особо вкусны с молоком или горячим чаем. Приятного аппетита!
