Войти через Вконтакте
-
Число порций
7
Коллекции рецепта
50
рецептов 
Гарнир из картофеля
рецептов
166
рецептов 
Гарниры
рецептов
235
рецептов 
Блюда из картофеля
рецептов
267
рецептов 
Вторые блюда с картофелем
рецептов
Надоел обычный гарнир, тогда приготовьте картофельные клецки. Процесс приготовления картофельных клецек, напоминает процесс приготовления ленивых вареников из творога. Это очень необычно, недорого, просто в приготовление, а еще вы точно удивите своих домочадцев. Картофельные клецки можно подать как отдельное блюдо, можно подать их, полив сливочным соусом, а можно использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе. В общем, вариантов достаточно. Минимум продуктов, а результат изумителен.
Ингредиенты
| - картофель | 900 г |
| - яйцо | 1 шт. |
| - мука пшеничная | 2 ст.л. |
| - крахмал картофельный | 1/2 стак. |
| - соль | 1/2 ч.л. |
| - вода | 3 л |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Очищенный картофель нарезать крупными кубиками, переложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить вариться. Варить картофель необходимо примерно 20 минут после закипания.
2. Когда картофель будет готов, воду слить и дать немного ему остыть. После чего размять картофель в пюре.
3. В пюре вбить яйцо, перемешать. Всыпать муку и начать понемногу всыпать картофельный крахмал.
4. Присыпать доску мукой, выложить картофельную массу, присыпать еще немного мукой, скатать колбаску и нарезать ее небольшими кусочками.
5. Каждый кусочек скатать в шарик и, обмакнув указательный палец в крахмал, надавите в середину каждого шарика, как бы приплюснув его.
6. В кипящую подсоленную воду всыпать подготовленные клецки и дать им время всплыть. Чтобы клецки не слипались друг с другом, лучше варить их частями либо в очень большой кастрюле.
7. Сразу же, как клецки всплыли, с помощью шумовки разложить готовые клецки по тарелкам и подайте на стол. Если клецки не вытащить из кипящей воды сразу, то они переварятся и начнут рассыпаться.
