1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вторые блюда
  4. Фаршированный перец с фаршем, рисом и плавленым сыром

Фаршированный перец с фаршем, рисом и плавленым сыром

  • 

Фаршированный перец с фаршем, рисом и плавленым сыром

Категория
вторые блюда
Уровень сложности
Время готовки
1:00
Автор
Tatiyana
Время подготовки
0:30
Кухня
русская
Число порций
5

Фаршированные перцы - всем знакомое и многими любимое блюдо. В моей семье данное блюдо обожают все, от мала, до велика. Поэтому готовлю довольно часто такие перцы. Иногда для разнообразия, экспериментирую с начинкой или с соусом. Сегодня предлагаю один из вариантов фаршированного перца с фаршем, рисом и плавленым сыром. Сыр в данном случае придает небольшую сливочную нотку блюду. И кстати говоря, если хотите более выраженный сырный вкус, то можно добавить сыра больше, по своему вкусу.

Ингредиенты

- перец болгарский 13 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- морковь 1 шт.
- сыр плавленый 90 г
- фарш свиной 350 г
- рис 130 г
- укроп 4 шт.
- соль 2 щеп.
- вода 700 мл
- лавровый лист 1 шт.
- масло растительное 2 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

1. Рис залить водой и отварить до готовности 15 минут. На одну часть риса взять 2 части воды.
Шаг 1
2. Лук нарезать кубиком, морковь потереть на терке. Обжарить на растительном масле лук, буквально 3-4 минуты. Затем добавить морковку. Жарить еще пару минут.
Шаг 2
3. Приготовить начинку, соединив в миске мясной фарш, мелко нарезанный укроп, рис, морковку с луком, натертый сыр и 2 щепотки соли.
Шаг 3
4. Перцы помыть, удалить ножку с семенами. По возможности внутри удалить перегородки.
Шаг 4
5. Заполнить перцы начинкой.
Шаг 5
6. Выложить перцы в казан или толстостенную кастрюлю. Налить воду, положить лавровый лист.
Шаг 6
7. Накрыть крышкой и тушить на умеренном пламени 1 час. К столу подать горячими.
Шаг 7