Суп куриный с дамплингами

Категория

супы

Уровень сложности

Время готовки

2:00

Число порций

Дамплинги - это общее американское название различных изделий из теста с начинкой: пельмени, манты, равиоли и др. Под названием дамплинги на прилавках магазинов можно встретить изделия полукруглой формы с овощами, морепродуктами или мясом. Они вкусны, как самостоятельное блюдо, а также с ними получается вкусный интересный суп. Предлагаю приготовить куриный суп с дамплингами - получится суп средней наваристости с очень насыщенным и ярким вкусом, поскольку в него входят довольно разнообразные продукты: в нем есть и куриное мясо, и лапша, и овощи, и соевый соус, и даже дамплинги. В данном рецепте использованы мини дамплинги с овощной веганской начинкой, но на самом деле в суп можно смело добавлять любые другие дамплинги.

Ингредиенты

- бульон куриный	3 л
- лапша	75 г
- древесные грибы	30 г
- чеснок	2 зуб.
- соевый соус	75 мл
- лук репчатый	1 шт.
- морковь	1 шт.
- масло растительное	25 мл
- вода	1 л
- соль	по вкусу
- филе куриное	1 шт.
- пельмени	350 г

Пошаговый рецепт с фото

1. Грибы залить водой для разбухания. Затем нарезать на кусочки среднего размера.

2. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки. Обжарить их на сковороде с маслом.

3. Лук очистить, мелко нарезать кубиками. Обжарить на той же сковороде, где жарилась курица.

4. Морковь очистить, натереть на крупной терке и также обжарить ее все на той же сковороде. При необходимости подливаем в сковороду масло.

5. В уже процеженный, чистый, куриный бульон влить соевый соус, затем добавить древесные грибы с кусочками нарезанного чеснока. Поставить кастрюлю на огонь и проварить содержимое кастрюли под крышкой 15 минут.

6. Затем добавить все ранее подготовленные ингредиенты, и варить их на медленном огне под закрытой крышкой.

7. В это время отварить дамплинги, блюдо пельменного типа, согласно инструкции, указанной на упаковке. Время варки зависит от их размера. На весь объем супа я использовала 1 пачку. На 1 порцию супа я использовала 4 штучки, но их можно класть столько, сколько захочется вам.