Войти через Вконтакте
-
Число порций
8
Коллекции рецепта
Дамплинги - это общее американское название различных изделий из теста с начинкой: пельмени, манты, равиоли и др. Под названием дамплинги на прилавках магазинов можно встретить изделия полукруглой формы с овощами, морепродуктами или мясом. Они вкусны, как самостоятельное блюдо, а также с ними получается вкусный интересный суп. Предлагаю приготовить куриный суп с дамплингами - получится суп средней наваристости с очень насыщенным и ярким вкусом, поскольку в него входят довольно разнообразные продукты: в нем есть и куриное мясо, и лапша, и овощи, и соевый соус, и даже дамплинги. В данном рецепте использованы мини дамплинги с овощной веганской начинкой, но на самом деле в суп можно смело добавлять любые другие дамплинги.
Ингредиенты
| - бульон куриный | 3 л |
| - лапша | 75 г |
| - древесные грибы | 30 г |
| - чеснок | 2 зуб. |
| - соевый соус | 75 мл |
| - лук репчатый | 1 шт. |
| - морковь | 1 шт. |
| - масло растительное | 25 мл |
| - вода | 1 л |
| - соль | по вкусу |
| - филе куриное | 1 шт. |
| - пельмени | 350 г |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Грибы залить водой для разбухания. Затем нарезать на кусочки среднего размера.
2. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки. Обжарить их на сковороде с маслом.
3. Лук очистить, мелко нарезать кубиками. Обжарить на той же сковороде, где жарилась курица.
4. Морковь очистить, натереть на крупной терке и также обжарить ее все на той же сковороде. При необходимости подливаем в сковороду масло.
5. В уже процеженный, чистый, куриный бульон влить соевый соус, затем добавить древесные грибы с кусочками нарезанного чеснока. Поставить кастрюлю на огонь и проварить содержимое кастрюли под крышкой 15 минут.
6. Затем добавить все ранее подготовленные ингредиенты, и варить их на медленном огне под закрытой крышкой.
7. В это время отварить дамплинги, блюдо пельменного типа, согласно инструкции, указанной на упаковке. Время варки зависит от их размера. На весь объем супа я использовала 1 пачку. На 1 порцию супа я использовала 4 штучки, но их можно класть столько, сколько захочется вам.
8. Сварить лапшу удон в подсоленной воде, согласно инструкции, указанной на упаковке. Затем промыть ее под холодной водой.
9. По тарелкам разложить лапшу удон, разлить суп и добавить отварные дамплинги.
