-

Время готовки
0:35
Время подготовки
0:10
Число порций
6
Яркая, ароматная, жареная цветная капуста в яичном кляре с зеленью всегда будет к столу. Такую закуску можно приготовить очень быстро и просто, с приготовлением справится даже начинающий кулинар. Капуста получается нежная, мягкая, сытная и очень вкусная. Зелень для приготовления всегда можно взять ту, которую любите вы и ваши близкие. Попробуйте приготовить жареную цветную капусту по этому рецепту, это вкусно!
Ингредиенты
- капуста цветная | 400 г |
- вода | 1 л |
- яйцо | 3 шт. |
- молоко | 50 мл |
- мука пшеничная | 4 ст.л. |
- кинза (кориандр) | 1 ч.л. |
- укроп | 1 ч.л. |
- петрушка | 1 ч.л. |
- соль | по вкусу |
- перец черный молотый | 1 щеп. |
- масло растительное | 80 мл |
Пошаговый рецепт с фото
1. Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия, промыть и отварить в подсоленной воде почти до готовности. На это уйдет примерно 8-10 минут, зависит от размера соцветий. Откинуть капусту на дуршлаг или сито.

2. Для кляра смешать яйца с молоком.

3. Добавить в кляр соль и перец.

4. Добавить в кляр муку и хорошо размешать.

5. Зелень промыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить зелень в кляр и снова перемешать.

6. Обмакнуть капусту в кляр.

7. Обжарить капусту со всех сторон на сковороде с разогретым маслом. Каждое соцветие обжаривать 4-5 минут.

8. Капуста готова.

9. Приятного аппетита!
