1. Главная
  2. Рецепты
  3. Пироги
  4. Манник на кефире с яблоками

Манник на кефире с яблоками

  • 

Манник на кефире с яблоками

Категория
пироги
Уровень сложности
Время готовки
0:30
Автор
annabel
Время подготовки
0:40
Число порций
10

Манник знаком многим еще с советских времен, но тем не менее он и сейчас не теряет своей популярности, так как его быстро и легко готовить. Я предлагаю приготовить простой пирог из манки на кефире без добавления муки, который при соблюдении некоторых нюансов получается пышным и красивым. Пирог получается влажноватым и вто же время воздушным. Предлагаю добавить в тесто яблоки, так манник станет сочнее. Фруктовый наполнитель можно менять, тем самым меняя вкус, можно добавлять груши, персики или ягоды. Пирог в горячем виде хорошо сочетается с мороженым, а в холодном рекомендую подавать с вареньем или сгущенкой.

Ингредиенты

- крупа манная 2 стак.
- кефир 2 стак.
- сахар 1 стак.
- яйцо 3 шт.
- сода пищевая 1 ч.л.
- соль 2 щеп.
- ванилин по вкусу
- яблоко 600 г
- масло растительное 2 ч.л.

Пошаговый рецепт с фото

1. В глубокую миску влить кефир, манную крупу и сахар. Пару ложек манки, и столовую ложку кефира оставить на потом.
Шаг 1
2. Смешать венчиком до однородности. Оставить на 30 минут, чтобы манка набухла.
Шаг 2
3. Тем временем можно подготовить яблоки. Для этого их нужно очистить от кожицы и семян, порезать мелкими кубиками.
Шаг 3
4. В отдельную чашу разбить яйца.
Шаг 4
5. Взбить в пышную пену.
Шаг 5
6. К взбитым яйцам добавить соду, гашеную кефиром, соль, ванилин. Перемешать.
Шаг 6
7. К этому времени манка в кефире немного разбухла, смесь стала гуще. Ее нужно снова перемешать.
Шаг 7
8. Яичную смесь влить в манно-кефирную. Хорошо перемешать.
Шаг 8
9. Добавить яблоки. Перемешать.
Шаг 9
10. Форму для запекания смазать растительным маслом, обсыпать манкой. Вылить в нее получившееся тесто. Выпекать 25-30 минут. Готовность проверять деревянной палочкой, она должна оставаться сухой.
Шаг 10
11. Готовый манник на кефире с яблоками можно подавать в горячем виде с мороженым. Или остудить и, по желанию, посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита.
Шаг 11