Шарлотка с целыми яблоками

Категория

пироги

Уровень сложности

Время готовки

0:30

Автор

annabel

Время подготовки

0:20

Число порций

Шарлотка с целыми яблоками и корицей - Один из лучших рецептов воскресной домашней выпечки. Целые свежие яблоки придадут сочности воздушному бисквитному тесту. Подавать с мороженым, ванильным кремом или просто посыпав сахарной пудрой.

Ингредиенты

- мука пшеничная	1 стак.
- сахар	1 стак.
- яйцо	4 шт.
- яблоко	5 шт.
- корица	1 ч.л.
- соль	1 щеп.
- разрыхлитель	1 ч.л.

Пошаговый рецепт с фото

1. Белки отделить от желтков.

2. К белкам добавить щепотку соли. Взбить до получения пышной устойчивой пены.

3. В отдельной глубокой чаше желтки смешать с сахаром. Взбить добела. Постепенно, постоянно помешивая, всыпать муку, просеянную с разрыхлителем. Аккуратно лопаткой вмешать взбитые белки, стараясь сохранить воздушность теста.

4. Яблоки очистить от кожицы, вынуть семена. Разрезать на 2 части.

5. Форму смазать маслом или застелить пергаментом. На дно выложить яблоки плоской стороной вниз. Посыпать их корицей. Залить тестом.

6. Выпекать 25-30 минут в духовке разогретой до 200С. Желательно, во время выпекания духовку не открывать. Готовность проверять деревянной палочкой, она должна оставаться сухой.

7. Вынуть из формы, остудить. Шарлотка с целыми яблоками готова.