Морс из замороженной клюквы

Категория

напитки

Уровень сложности

Время готовки

4:00

Автор

polienko

Кухня

русская

Число порций

Во время болезни многим назначают обильное питье. В данном случае особенно хороши морсы, сваренные в домашних условиях. В этом рецепте я хочу поделиться приготовлением именно полезного морса из замороженной клюквы. Чтобы напиток, во время готовки, не потерял своих витаминов, следуйте четко всем шагам, указанным в рецепте, и тогда на выходе вы получите полезный витаминизированный домашний морс. Правда, такой морс желательно выпивать быстро, долго он не хранится.

Ингредиенты

- клюква	600 г
- сахар	2 стак.
- вода	2 2/5 л

Пошаговый рецепт с фото

1. Перед тем, ка начать готовить морс, надо разморозить ягоды. Очень важно, чтобы тара, в которой вы размораживаете клюкву, не окисляла продукт. Это позволит сохранить в напитке витамин С. Рекомендую выбирать стеклянную посуду.

2. Используя деревянную ложку или деревянную толкушку, размять размороженные ягоды. Ягоды должны дать сок. Чем тщательнее размять ягоды, тем более витаминизированный получится морс.

3. Ягодную массу процедить через марлю в стакан и отставить в сторону. Процеженный сок варить не будем, чтобы сохранить тот самый витамин С, который при нагревании частично разрушается. Ягодный жмых переложить в сотейник.