Блинчики с начинкой из куриной печени

Категория

закуски

Уровень сложности

Время готовки

0:15

Автор

Oless

Время подготовки

0:45

Кухня

русская

Число порций

В Масленицу принято готовить самые разнообразные блины и блинчики. Предлагаю приготовить блинчики с начинкой из куриной печени. Такие блинчики можно готовить не только на Масленицу, но и отлично подойдут они к повседневному столу. Блинчики получаются тонкие, эластичные, нежные, а начинка сытная и насыщенная. Начинку всегда можно дополнить любимыми пряностями по вкусу. Готовятся блинчики просто, из доступных продуктов. Любители блюд из субпродуктов будут довольны.

Ингредиенты

- молоко	500 мл
- масло сливочное	100 г
- соль	2 ч.л.
- сахар	1 ч.л.
- яйцо	2 шт.
- мука пшеничная	150 г
- лук репчатый	1 шт.
- морковь	1 шт.
- печень куриная	350 г
- масло растительное	1 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

1. Приготовить начинку. Лук и морковь почистить, промыть. Лук нарезать мелко, морковь перетереть через мелкую терку. Жарить овощи на разогретом растительном масле до мягкости.

2. Печень промыть, добавить к овощам и жарить все вместе 15 минут.

3. Перекрутить овощи с печенью через мясорубку, посолить по вкусу и перемешать.

4. Приготовить тесто. В чашку вбить яйца, добавить 1 ч. л. соли и сахар.

5. Добавить в чашку 50 г. растопленного сливочного масла.

6. Добавить молоко в чашку, перемешать.

7. Добавить муку и снова хорошо перемешать.

8. Пожарить блинчики на разогретой сухой сковороде, с двух сторон по одной минуте. На один блинчик потребуется около 1 ст. л. теста. Блинчики выложить стопкой в тарелку, маслом не смазывать.