Войти через Вконтакте
-
Кухня
казахская Число порций
8
Коллекции рецепта
106
рецептов 
Вторые блюда из свинины на сковороде
рецептов
111
рецептов 
Итальянская паста
рецептов
111
рецептов 
Вторые блюда из макарон
рецептов
148
рецептов 
Блюда из макарон
рецептов
За таким необычным названием скрывается плов, для приготовления которого вместо риса используют макаронные изделия, либо паутинку, либо вермишель. Вермишель палау готовят в Казахстане и Узбекистане. Рецептов этого блюда существуют много, как в принципе, и интерпретаций обычного плова. Сегодня я предлагаю приготовить вермишель палау со свининой, однако вместо свинины можно использовать и курицу, и говядину. В данном рецепте использовано минимум ингредиентов, но вы можете также добавить чеснок и приправы, например, зиру.
Ингредиенты
| - свинина | 560 г |
| - вермишель | 280 г |
| - лук репчатый | 1 шт. |
| - морковь | 1 шт. |
| - кипяток | 250 мл |
| - масло растительное | 50 мл |
| - соль | по вкусу |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. В сковороду всыпать вермишель и поставить на огонь, масло добавлять не надо. Обжарить вермишель на сухой сковородке до коричневатого оттенка, в процессе обжарки перемешивать ее. Обжаренную вермишель переложить в чистую миску.
2. В эту же сковороду налить рафинированное масло и обжарить на нем, до мягкости, кубики нарезанной луковицы.
3. Затем добавить натертую морковь и продолжить обжаривать овощи.
4. Нежирную свинину промыть под водой и нарезать небольшими кубиками. Добавить в сковороду к овощам, посолить, влить 50 мл. кипятка, перемешать и тушить под закрытой крышкой 20 минут на среднем огне.
5. Через указанное время открыть крышку, всыпать обжаренную вермишель, влить оставшийся кипяток, перемешать, снова закрыть крышку и тушить примерно 10 минут. Вода должна полностью испариться.
6. Готовую вермишель палау разложить по тарелкам и подать к столу.
