1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вторые блюда
  4. Гуляш из свинины с маслинами

Гуляш из свинины с маслинами

  • 

Гуляш из свинины с маслинами

Категория
вторые блюда
Уровень сложности
Время готовки
1:00
Автор
polienko
Кухня
венгерская
Число порций
6

Как и любое другое блюдо, традиционный венгерский гуляш претерпел много изменений. Как правило, гуляш адаптирован под местную публику и является не супом, как у венгров, а вторым блюдом, которое подается на стол с гарниром. Сегодня вашему вниманию я хочу представить гуляш из свинины с маслинами. Готовится данное блюдо легко и быстро, а благодаря маслинам, гуляш приобретает свой неповторимый оттенок.

Ингредиенты

- свинина 615 г
- крахмал картофельный 80 г
- лук репчатый 2 шт.
- томатная паста 2 ст.л.
- кипяток 375 мл
- маслины 60 г
- масло растительное 60 мл
- соль по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Нарезанную кубиками свинину, посолите и обваляйте в картофельном крахмале. Обжарьте до золотистой корочки на растительном масле, на сильном огне. Переложите обжаренное мясо в чистую тарелку.
Шаг 1
2. На этой же сковороде обжарьте перья репчатого лука, до золотистого цвета. Добавьте томатную пасту и жарьте еще 2 минуты.
Шаг 2
3. В сковороду к луку с томатной пастой, выложите кусочки свинины, влейте кипяток, добавьте соли и тушите, не закрывая крышкой, примерно 10 минут.
Шаг 3
4. Затем добавьте к гуляшу маслины, перемешайте и подержите сковороду на огне еще 1-2 минуты.
Шаг 4
5. Готовый гуляш выложите на тарелку и подайте на стол.
Шаг 5